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2010年09月11日
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広島に引っ越してきてパン教室に通い始めました。
広島といえばアンデルセン。 今月号のDANCHUでも特集されるほど有名なパンやさんの本店があります。 半年前から通い始めました。 まず基本の食パン・イギリスパン・バターロールETC･･･ お店と同じレシピで同じものが出来上がります  結構うれしい  製パン理論や割合での調合などなど。少しずつですがわかるようになってきました。 先日はウィーン風ブリオッシュ。 結構上手にできてご満悦だったのですがあんまり美味しくない  ちょっと残念な感じです｡｡｡ 来週は卒業制作。 どんなパンが出来上がるのやら｡｡  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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