行け！　泡盛マイスター

今日は、熊本で講演で～す。　すごいところに来ていますョ～。ドモホルンリンクルの再春館製薬所の運営している桜十字病院です。ここ、『千と千尋の神隠し』で有名な木村 弓さんがＣＭソングを歌っているんです。　去る7月24日には、木村 弓さんご自身によるコンサートも開催されていたそうです。すごい！！

講演に先立って、病院内を見学させていただきました。とっても開放感があって、きれいな病院でしたョ。　自分も、年をとって、介護が必要になって、どこかの病院か施設でお世話になるようなことになったら、ぜひこちらの病院でお願いしたいと思いましたョ。　昼食は、病院の職員食堂でいただきました。ポークソテーのほか、もずくや、ゴーヤなど、沖縄食材もいっぱい。デザートは、ブドウののったプリン。もしかして、スペシャルメニュー？だったんでしょうか？？　とってもおいしかったですョ。　どうもごちそうさまでした。



おいしいお食事をいただいたので、２時間の講演もバッチリこなしましたョ～。　私の話で、熊本のみなさんにどれだけお役に立ったかどうかわかりませんが、もしまた機会があれば、ぜひお声がけください。今回の講演は、あれこれと総合カタログ的に幅広くお話しましたが、今回のなかで、ここをもっと詳しく、みたいなご要望があれば、ぜひまたお呼びいただければ、喜んでお伺いいたします。

さて、講演後は、桜十字病院の先生方、今回座長をお願いした萩原先生、野上先生と、熊本郷土料理『青柳』でお食事です。　萩原先生、野上先生には、前回、熊本にお伺いした際にもお世話になりました。今回も、どうもありがとうございました。



今夜は、熊本の郷土料理、しかも、あの熊本城の本丸御殿で食べられるものと同等の本格派です！

最初に出てきたこのお盆に、郷土色満載です。ピリッと味付けした豆とか、豆腐の味噌漬けなど、加藤清正公も食べていたかもしれないおいしいおつまみ。絶品です。そして、『秘密のケンミンＳＨＯＷ』でおなじみ、『桜納豆』！　ウマい！



有明海の海の幸のお作りも、とってもゴージャス。そして、きました～。馬刺～！　きれいなサシの入った馬刺と、タテガミ、それに、キモもついてます。このキモ、地元でも珍しいんだそうですョ。塩とゴマ油を付けて食べると、馬 だけに、激ウマです。 って、ここでダジャレ～



熊本では、加藤清正公の時代から飲まれている赤酒というのがあるそうです。甘くて、みりんのような風味。なかなかいけます。

煮物は、カサゴです。地元では、ガラカブといわれているそうで、身が締まって、今まで食べたカサゴとはひと味違いました。



後半は、すき焼きと天ぷら。どうですかぁ。このお肉。たまらないですね～。

そして、有明海の魚の天ぷら。シャコを１匹丸ごと天ぷらにしてあるのは、初めて食べました。やわらかくておいしいですね。シャコって、剥くのが大変ですよね。丸ごと天ぷらにしちゃえばおいしいんですね。今度、予期せずシャコが釣れちゃったときには、やってみます。



おいしいキスの天ぷらを食べていたとき、ちょっとしたサプライズが！　な、なんと、釣り針～。何でも食べちゃうワタクシですが、なんかかみ切れないなぁって思ったんですよ。　見てみると、ハリスの結び方がすごくプロっぽい。腕利きの漁師さんが１尾１尾釣っている証拠。これは大アタリですね。うれしくなっちゃいました。　でも、飲み込んでしまわなくてよかった。危うく、釣られちゃうところでした。



またしても激ウマの馬にぎりと、デザートで、お食事は終了です。



こちらのお楽しみは、お食事だけではなかったですョ～。すてきな着物を着た、とってもきれいな若女将登場！　にやけてて、すみません。　さらに、お店の方が、「おてもやん」を踊ってくれました。





今回も、熊本、とても楽しかったです～。またいっそう大好きになってしまいました。　みなさん、本当にありがとうございました。