あ～や★のブログ♪２

今日も暑い１日ですね～
いよいよ子供たちの夏休みもあと13日ほどですが、
皆さんはいかがお過ごしですか？
恐怖の宿題も残すところ読書感想文だけなのですが・・・
これがまたネックだなぁ～(爆)
何とか次男坊だけでも今週中に終わらせて欲しい。。。
最終週はお兄ちゃんが手こずりそうだからな～
まぁでも自分でやれるとは思うので、見物してますがね～(爆)

さて。
今日の晩ごはんメニューは。。。☆(^∇^)
まず【鮭の塩焼き】です♪
焼いただけなので、特にないのですが、
最近鮭を普通に焼くのがなかったので、
身をほぐしてご飯にのせて海苔を巻いて食べるのが
新鮮で美味しかったです～(笑)

それから【切り干し大根とキャベツのだし煮】です♪
だし汁、醤油、砂糖、酒で切り干し大根とキャベツを煮ます。
優しいお味でホッとしました！(^_-)

あとは【トマトと卵の炒めもの】です♪
トマトは適当に切り、サラダ油で炒めます。
塩胡椒した卵を流し入れ
半熟状になるまで炒め醤油で味付けしたら
ネギを加えて完成です！
最初に生姜を炒めてからでも美味しいですし、
サラダ油をごま油に変えてもいいですね。
洋風ならバターで炒め、
卵に粉チーズを加えると美味しいです(^^)
ネギをパセリに変えるとグーかな。
我が家も色んなパターンで作ってます♪

明日は火曜日。
お買い物に行ってゆっくり過ごしたいと思います～