こざるの宝箱　徒然日記

梅雨入りの発表から3日。まとまった雨は降らないものも空はどんより不安定な天気が続いている。
気圧のせいか頭痛と肩こりが酷く、この先もしばらく続きそうで気が滅入るばかり・・・・

クックパッドニュースに、梅雨を乗り切るスタミナレシピとして私のレシピを取り上げていただきました♪

にんにくの芽と豚バラ肉のスタミナ味噌炒め by kouayaa

食欲もなく料理する気にもなれないけれど、こういうことを励みにまた頑張れる！！！

この日の夕食は、クックパッドのモニターでいただいた味の素の新商品「お肉やわらかの素」を使った、ポークステーキから。
筋きりした豚ロース厚切り肉にまぶしてから冷蔵庫で3時間ほど寝かせ、焼く1時間前に常温に。
粉には塩胡椒の味付けがされているけれど、ブラックペッパーも一振り。

先にニンニクを炒めて香りを出した油で、お肉をソテー♪

ニンニクを乗せて出来上がり！
1人分ずつ皿に盛るのが面倒でいつものように大皿で、各自マイプレートで切り分けて　

子供達の好きなオニオンソースは、こちらのレシピを参考に

豚肉ステーキ by demy427

新玉葱を摩り下ろして、醤油はかき醤油を使用。
豚の脂と玉葱の甘さ、お酢の酸味がマッチした味わい深いソースがお肉を美味しく食べさせてくれる！
「お肉やわらかの素」の効果はというと？前回鶏むね肉に使用した時は柔らかさを実感できたけど豚肉には効果が薄いのかも。でもいつもより柔らかいと思えば柔らかいような気もするし。
また、ほかの料理でも試してみたいと思う。

トマトは、ポン酢ベースのタレに、みょうが、長ねぎ、大葉を漬けて冷蔵庫で冷やしてサッパリと

トマトとみょうがのサラダ by ☆Haru☆☆

ほうれん草は、白すり胡麻、味噌、砂糖、水を合わせて汁浸しに

最近の漬物パックは水切り口がついていて使い勝手が◎

京菜の浅漬け

なめこ、豆腐、長ねぎのお味噌汁

今日のこうたのお弁当

豚ロースをお弁当にもと、昨晩から「お肉やわらかの素」をまぶして今朝焼いてみたところ、時間を置いた効果か今日のほうが柔らかいような！

こうたが帰ってきたら、感想を聞いてみよう