こざるの宝箱　徒然日記

6月の第3 日曜日。忘れてならない父の日は、パパの喜ぶ焼肉に！
年に数回通っていた焼肉店も、1年ほど前にメニューチェンジされてから肉の質も落ちたような気がして最近ではすっかりご無沙汰・・・
子供達も外食には行きたがらないので今回はおうち焼肉で

まずは牛タンから！
4月に初めて購入したお店の牛タンがなかなか好評だったので、再び同じ店での購入。

前回の日記　https://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201704120000/

前にいただいた「たん中」ではなく、プレミアムと名の付く「たん元」のみが使われた商品が半額セールと知り！ほぼ同じ値段ということで今回はこちらを注文

特に柔らかいと言われているたん元の部分のみを使用した牛たん1kg(約8人前)です！楽天スーパーSALE★半額商品★【東日本地域送料無料】たん元のみ使用！プレミアム 牛たん 1kg(約8人前)【アメリカ産】【仙台名物】【御中元】【牛タン】

1パックで500g。7ミリ厚さで12枚と1枚1枚がかなり大きめ

牛タン以外は取り寄せていなかったので、ほかはお肉屋さんで調達。
見事な霜降りのバラカルビに目を奪われるけれど、近頃私もこうたも脂っぽいものが苦手で
その隣でサシが控えめの「ももカルビ？」なるものが気になって。
ももでもカルビと言うのだろうか？柔らかそうに見えてもモモ肉は固いというイメージが。
お店の方に尋ねてみると、脂肪が少なくても柔らかくて美味しいとの事なのでこちらに決定
宮崎県産黒毛和牛のももカルビ焼肉用、こちらもカットが大きめでこれで400g

あやは豚バラ派なのでこちらも400g焼肉カットは2種類あり厚さ違いで入れてもらうことに♫
下味はジンギスカンのタレで。

野菜類は、もやし、ピーマン、茄子、人参、玉葱、アスパラ、椎茸を用意

サンチュ

キムチ

牛タンはレモン汁で、ももカルビは岩塩と黒胡椒で、豚バラはジンギスカンのタレで

以上、準備が整ったところで卓上焼肉のスタート！
牛タンは厚みがあっても柔らかく今回も満足の美味しさ。それ以上にももカルビが大当たり
あっさり上品な味わいで、脂肪分が少ないのにとても柔らかく♫
バラは食べ進めるごとに脂の旨味がくどく感じてしまうけど、モモはお肉の旨みが濃く岩塩だけで十分な美味しさだった。
結果こちらの部位で大正解！次回からは迷わずこちらを選ぶとしよう

焼き始めたら我れ先にと箸を出す家族なので、毎度のことながら焼いている画像は上手く撮れず、この後は食べることに専念。

撮影を諦めた私に代わって、あやが自分のスマホで持ってきて、自ら盛付けワンショット
私よりも上手に撮れててこういうことは頼りになる娘だなぁと

家族4人でこれだけの量。
残ったら翌日に回して夕食作りを楽にしようと思っていたのに、どれほど食べるか、期待に反してほとんど余らずで・・・

ところで・・・
毎年思うことだけど、「父の日」は子供が父に感謝を贈る日なのではと