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プロフィール
あや☆さん
１年半、スロットで生活していたあやの補完Verです。
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| | 2006/6/18
ちは( ・ω・)∩
昨日、みんなでＴ店で連れスロした後に行った
焼肉やさんで食べたテールスープ＠赤がとても
ぉぃしかったのでお家で似たようなものを作ってみました
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ちなみに今日の日記は２本目です
連れスロの様子はリベンジ？を見てね☆
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用意するもの
牛すじ肉 ４００ｇくらぃ
大根 １/２本
人参 １/４本
ぜんまい水煮 １袋
味付けもやし スーパに売ってるやつ１袋
にら １/２
たまねぎ １/２
◆唐辛子 １本（種を取って２つに割る。お好みで）
◆牛脂 １つ
◆ごま油 適量
◆水 適当（６カップくらぃでしょうか？味を見つつ入れてみて）
◆しょうがのすりおろし ひとかけ
◆中華だし 小さじ１（練りタイプを使ったよ）
| 味付け | | しょうゆ | 大さじ３ |
さとう | 小さじ１ | | トウバンジャン | 大さじ２ | | テンメンジャン | 大さじ１ |
にんにくおろし | ひとかけ | | すりごま | 大さじ１/２ | | 赤味噌 | 大さじ１～２ | | みりん | 大さじ２ |
＋＋ 作り方 ＋＋
１．牛スジ肉を適当な大きさに切る
牛脂とごま油を入れ、筋肉を炒めて、火が通ったら牛脂を取り出す。
水とおろしたしょうがを入れて沸騰させる。
沸騰したらアクを取り、アクが出なくなったら圧力鍋で１０～１５分コトコトさせる
２．野菜を切る
人参は細切り。大根は短冊切り。たまねぎはスライス（もしくは角切り）
ぜんまいは食べやすい大きさに切る。
３．スジ肉がトロトロになったら２で切った野菜と味付けもやしを
そのままぶち込む。この時、種を取ったとうがらしと中華だし入れて
圧力鍋で４～５分煮込む
※辛いのが苦手な人はとうがらしを入れなくてＯＫ
４．野菜に火が通ったら圧力鍋の蓋を取る
※この時、水が少なくなってたら調味料を入れた後に調整してくださぃ。
合わせ調味料（上の表）を入れて軽く煮込こむ
最後に適当な長さに切ったにらを入れてできあがりヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ
※にらを入れたら軽く火を通してね！通しすぎないよぅに注意
昨日食べたのとかなり近いのができた！！
ポイントは赤味噌を入れるコトやと思う。
具沢山の方が美味しいと思ったので具をいろぃろ入れてみた。
牛テールが手に入らなかったので、テールはなしｗ
（テールスープなのに・・・ｗｗ）
圧力鍋がなぃ人はじっくり煮込んであげればＯＫ
圧力鍋があれば１時間も掛からないくらぃでできあがり。
辛いのが苦手なら途中で入れる唐辛子は入れなくてぃぃし
トウバンジャンとテンメンジャンの量を反対にしてもいぃと思う
（豆板醤１・テンメンジャン２）
もしくは、豆板醤の代わりにコチュジャン！でもぃぃと思うょ
茹でた春雨を入れて食べても
クッパみたぃにして食べてもおぃしぃと思う(*´∇｀*)
とぃぅか、コレまぢうまぃょＯ(≧▽≦)Ｏ
そろそろ、サッカーが始まるので餃子食べます(o^∇^o)ノ
＋＋ 追記＠今日のぃちまぃ ＋＋
おやつにチーズケーキ作りました。
すっごく食べたくなったので作るベ～☆と思って
でも、実際はぉぃらが作り方を教えながら
Ｄａにやってもらぃました。
Ｄａにぃろぃろお料理を教えてぃるんだけど・・・
なかなか上達してくれません(;´Д｀)ﾉ
向き不向きがあるのかしら？？( ‥) ン?
チーズケーキは焼きあがってから
すぐ取り出さず（ご飯食べてぃたので）
余熱でちょっと焦げ目が付きすぎてしまぃました (｡･ｘ･)ゝ
でも、とってもぉぃしくできてたヽ(ω・ヽ)(ノ・ω)ノ♪
ちょっと焦げ目が付きすぎだったんで
苦いかと思ったら、大丈夫でした☆
レーズンを入れたかったけどＤａが食べれなぃので断念...。
ではまた( ・ω・)∩
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最終更新日
2006/09/11 06:45:34 PM
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