HM&AR’S HOUSE

[ベイキング] カテゴリの記事

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  カンパーニュの会と言う名のSPOT‘Sランチ（笑）

  今日はSPOTちゃんに、前からおねだりしていた『カンパーニュ♪』の焼き方を教えてもらいに、SPOT宅へ行って参りましたカンパーニュの会に、乗っかってきた２名と一緒に（笑）とっても楽しいので、時間を忘れそうになりました。パンがもうすぐ焼き上がるよ！って頃。あれよ、あれよと色々おいしい物がテーブルに♪本日の主役はもちろんの事。サラダやディップ、お野菜たっぷりのスープまで♪（SPOTちゃん、朝からせっせと用意してくれてありがとー！！）焼きたてのカンパーニュは、外はパリっと中はふっくらスープも私には出せない母の味。どれを食べてもおいしすぎて、ほっぺが落ちそうになりました食後はやっぱりおいしいスィーツ♪セレブRちゃんが作ってきてくれた『 ショコラバナーヌ 』SPOTちゃんが用意してくれていた『 チーズケーキ 』を幸せいっぱい、おなかいっぱい頂いちゃいました♪とってもおいしい♪楽しい♪ひとときでしたわ～ん。カンパーニュは思っていたより、簡単そうに見えたので（見えただけかも？笑）近々、復習をかねて作ってみたいと思います。SPOT先生！ありがとうございました。そして、Rちゃんごちそう様でした。

  2009年07月10日

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  パンの日♪

  おちびはパンが大好き♪朝食は『パンパンお願いししま～す！』と毎日の様に注文が入るのでパンを焼く回数が多くなってきました。時間も余りないので、焼くのは角食ばかり。。。なので画像もアップしていませんでしたが今日は久々に、ちぎりパンを焼いてみました。今日はスライスアーモンドをトッピング♪オチビはパン好きだけど。。上の子はパンを好んでくれないので大好きなアーモンドをた～っぷりと振りかけてみました（笑） ケーキ生地をまとった＊ちぎりパン＊ by ナツみかんママ(2日分まとめてアップしてるので、良かったらこちらも↓見てね♪）

  2008年12月04日

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  今日のおやつはクリームパン♪

  今日はオチビのスイミングの日。衣替えをしながら、オチビとパンを焼きました。本日のパンは、角食とクリームパン♪クリームパンは家族みんなの大好物♪あっという間に、売り切れます（笑）左端にあるへんてこなクリームパンと小さな丸いパンはオチビの作品です（笑）焼き上がるとジーッとにらめっこしながら冷めるのを待ち冷めたらすぐに食べてしまいます（笑）久しぶりに作ったので、クリーム作りに失敗。。砂糖が少なかったり、バニラオイル入れ忘れたりで。。(*´vДv)何も言わず食べてもらったけど。。そんなに気になる程でもなかった様で良かったわ～(^m^)

  2008年10月16日

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  ベーグルに初挑戦♪

  今日も暑かったですね～みなさんの連休は如何お過ごしですか？今日のHM&ARは、じじしゃんばばしゃんとぶどう狩りを予定していたのですが。。オチビの体調がイマイチ戻らずで(*´vДv)H&Aだけで、じじしゃんばばしゃんとぶどう狩りに。。。そーんな訳でM＆Rは引きこもりDAY。オチビの熱は、すぐに下がったのですがとにかく眠い様で、食べる事も忘れひたすら睡眠。。普段は食いしん坊な子なので、余計に心配になります。私は引きこもり生活に、狂いそうになったので前から挑戦したかった、ベーグルを焼いてみました。パンを捏ねるのは、いつもベーカリーですが今日は初！手捏ねにもトライ！！今週はほとんどが引きこもり生活だったので良いストレス発散になりました（笑）初めてにしては、まぁまぁ良くできたんじゃないかと（笑）めざすはBAGEL&BAGELの様なベーグル♪いつか作る事ができるかしらねぇ～（笑）

  2008年09月13日

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  コストコのパン／研究中♪

  COSTCOのディナーロール。。行った時は必ずって言っていい程、買ってしまいます。ずっと自分でも焼きたいって思ってて。。研究に、研究を重ねて。。（ちょっとおおげさ？　笑）少しだけディナーロールみたいな、パンが焼けました♪一次発酵を終えた後すぐにめん棒で１.５センチくらいの厚さにのばしスケッパーで適当に切りテンパンに並べ１０分休憩。。そのまま更に１.５倍にふくらむまで３０分程二次発酵。。そしてオーブンで１６０度～１７０度で１０分～１２分焼くだけです。（オーブンによっては温度差があるので、適当な焼き色にしてみて♪）分量は☆薄力粉　１００g強力粉　２４０gドライイースト　４gグラニュー糖　５５g塩　６g牛乳　１６０ml卵　１個バター　２０g作ってみて思ったのだけど。。コストコはこの生地で、ドーナツも作ってるって(^m^)でも実際に見た事は無いのであくまでも私の想像ですけど（笑）良かったら作ってみてね♪『もっとこうした方が良いんじゃない？』とか『こうしたらもっと近づいたよ！』とかもしも何か良い案がありましたらご意見よろしくです♪COSTCOパン研究会、会長より。（笑）

  2008年09月12日

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  今日のおやつはドーナツ♪

  前日の夕方から、オチビが微熱。。夏の疲れかな？今日も熱が下がらなかったので外出は不可能　(u_u,)熱があっても元気なオチビから『おいしくな～れしようよ！！』と誘いが入りました（笑）そんな訳でパンを焼く事になりついでにおやつのドーナツを♪ミルク＆チョコクランチとチョコ&ホワイトチョコチップ。サックサクのチョコクランチに長女は大喜びでしたが。。オチビはドーナツをくり抜いた時にできる真ん中のおまけプチドーナツに釘付け（苦笑）『あの～メインはこっちじゃないんですけどぉ～？』粉砂糖いっぱいのプチドーナツをお口いっぱいに頬張り、全部食べちゃったのです。（笑）それにしても３枚目の画像。。何度見ても北海道って感じがするんだけど見えませんこと？やっぱ、見えないよね～　(ﾟ∀ﾟ*)

  2008年09月10日

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  ソフトフランスパン＆ハイジパン♪

  久々の更新です。お元気ですか？（笑）夏休みが始まってしまいましたね～。夏休み本番を目の前に、先週からオチビの様子がおかしくて戸惑いの隠せない私です３日連ちゃんで、夜ご飯の時間になると具合が悪くなり、嘔吐。。。水分もとれないまま朝を迎えて…朝には元気にご飯をモリモリ食べるんです３日目の夜はさすがに心配になり急遽救急に行って、吐き止めを頂いて参りました。(SPOTちゃん、その際は大変お世話になりありがとう"(≧∀≦*))夏風邪と診断されたけれど…熱もなく空元気？早く連休が終わらないかと、火曜日を心持ちにしています。なんとなく元気ではあるのだけど…イマイチ食欲がでないオチビの為にバター少なめのパンを焼きました。まっ！暇つぶしとも言いますが…（笑）ソフトフランスパンとハイジパン♪同じ素材で焼き方を変えて、２種。ソフトフランスの生地は始めての試みですクープも始めての体験でした（笑）どうかな？お粥を作っても、やわらかな冷や麦を作っても余り食べないオチビちゃん。お腹がへこんで、顔はスリムになって。。。でもパンは少しだけ喜んで食べてくれたので回復をじっと待つのみです。早く元気になってね。。

  2008年07月20日

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  あれ？できちゃった♪

  今日は朝から、長女の参観日へ行ってきました。梅雨時期なので教室の中は、ムシムシしてとっても暑いのに図工の紙が飛んでしまわない様にと扇風機も回さず、授業を続けていたら汗がダラダラと出てきて、大変でしたオチビは相変わらず自由人で、勝手にハサミで切ったり貼ったり…でも生徒達にまぎれて、とっても楽しそうでした（笑）午後から…頑張った長女の為に…シフォンケーキを焼きましたすごく素敵にみえるでしょ？でもドタバタストーリーが、またまたあったのです。実は…１８センチの型で、少なめの材料で作りオーブンに入れて、スイッチオン今日は～完璧！と思ったら…な、なんとベーキングパウダーを、入れ忘れてるではないかぁ(ΟдΟ;)もうだめだぁ～頑張ったのにぃ～と肩をどっぷり落として諦め。。。でも勿体ないから、最後まで焼いてみる事に。。。焼き上がって、とりあえず逆さにして冷まして…帰宅して来た長女と、恐る恐る食べてみると…ビックリ仰天！！ふんわりしたおいしいシフォンケーキになっていたのです。それはそれは、まいうぅ～この分だと、長女のお誕生日にはチョコケーキが焼けるかも？なんて調子に乗り始めた私でした（笑）ベイキングパウダーって、無くても良いの？

  2008年06月21日

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  ポテトサラダパン♪

  久しぶりにパンを焼きましたオチビは『おいしくなーれ！おいしくなーれ！』とジャムおじさん気分♪先日の夜ご飯の残りのポテトサラダをパン生地で包み込み、おかずパンに変身させました。最近は『エコ』にはまっている私。。これもエコかしら？（笑）カボチャのクリームシチューを作り…焼きたてのパンと一緒に、オチビとランチ♪やっぱり焼きたては、すごくおいしかったです『サクサクでおいしいね♪』と嬉しそうなオチビ♪また一緒に作ろうね。。。

  2008年06月12日

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  おやつパン♪

  お久しぶりですみなさん！いかがお過ごしですか？しばらくの間ブログを更新せず、おサボリしていましたすみませ～ん最近のワタクシはと言いますと…え～っと、バタバタと毎日を過ごしております。キッズサークルやヨガや胆石の病院通い歯医者やオチビとランドなど…ふぅ～っ疲れて夜は、早寝してしまいます(u_u,)みなさんもおかわりありませんか？ワタクシの周りではインフルエンザや嘔吐下痢症などの流行病に苦しんでる人が…上の子のクラスでは既に１２名インフルエンザにやられているそうです。みんな早く元気になってね～っさてさて、今日は上の子のスイミングの日…。最近、急に食べる量が増えてきた娘の為にチョコパンを焼いてみましたと言っても夕飯のシチュー用のパンを焼くついでに！だけどね（笑）今日は特別にクリスマスバージョンなかなかの出来具合？（描き具合？）しばらくおサボリしていたせいで写真がたくさんたまってしまっているのでまとめて続きしちゃいますお暇なら～見てね

  2007年12月11日

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  持ち寄りランチ♪ごちそうさま～！！

  今日は初めて訪問するRちゃん宅へ持ち寄りランチをして参りました集まったお友達は６人＋オチビ２人（笑）豪華メンバーの集まりでした！お部屋の中は、私の大好きなアジアンテイスト！！家具も置物も食器も全てが統一され、感動しまくりでしたそしてテーブルの上は、素敵にセッティングされておりアジアン?レストランの様でした集まったお料理も、とーってもおいしくて大満足私にとってすごく刺激的で、勉強になるお料理ばかりでした詳しくはSPOTさんのブログで紹介されていますRちゃんのきめ細やかなお気遣いやおもてなしは見習いたいところがいっぱいで感心させられました。帰りにはお土産まで頂いて～ほーんとありがとうございました

  2007年10月19日

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  スタバーのシナモンロール！！

  前にもお話した事がありますが…スタバーのシナモンロールが大好きなんです何とか自分でも作りたくて、日々勉強しています。今回はなんとか本物に近づいてきたかな？本物は揚げてあるらしいので、揚げてみましたが…なーんか油っぽいんですよね～次回はまた違う方法で挑戦してみようと思います。

  2007年07月13日

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  シナモンロール！！

  今日は朝の７時からパンを捏ね…捏ね…（笑）なんだか甘いパンが食べたくて…シナモンロールとスイートブルーちぎりパンを焼きましたこのシナモンロールの形は映画の「かもめ食堂」でブームになったらしくおいしそうだったので、真似てみましたわん（笑）実際はシナモンロールの上にパールシュガーがのってるみたいだけど今回は家になかったので、薄めのアイシングと粉砂糖をかけましたわん♪本当はスタバーのシナモンが大好きでそれを作ってみたいのだけど…どこにもレシピがないのぉ～っ誰か教えて～っ

  2007年06月19日

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  今日もまたまたベイキング♪

  つい先日のリベンジにマヨコーンパンをまたまた焼きました今回はコーンの量もバッチリ自己流だけどなかなかだわぁ～と自己満足そして余った生地でちぎりぱんを…今回は角食ぱんの型でプレーン＆お豆ぱんを…（笑）これまた思いつきで作ったんだけど小さくてかわいいのあっ！となりのあんぱんまんは…４センチ位の大きさで、チョイ余りが出たから丸く焼いてあんまんまんにしてみましたわん♪こちらはお豆ぱん♪（甘納豆入りです）うちの娘達は甘納豆好き♪特に上の子はお赤飯なら毎日でもいいらしい…（まじ？）そしてそして…今日はお昼ごはんの支度に余裕があったので写真を撮ってみましたわん（笑）ママとオチビのお昼ごはん♪今日も暑かったので『簡単さらだそうめん』にそうめんは茹でて少しだけゴマ油を絡めて（具をのせる直前に茹でてね？）茹でた野菜はゴマ油とだし醤油でナムルにしてひき肉はゴマ油で炒めてみそ風味に甘辛くゴマと海苔をのせて麺つゆかけてハーイ！召し上がれっ大人はレタスなど…生野菜を（オチビはまだ無理みたい）ひき肉は豆板醤で辛くするとおいしいよ自分の分を別に作るのが面倒だったので私も同じ物を食べちゃったあ～ぁ、キムチがあったら乗せて食べたかったなぁ～（笑）

  2007年06月13日

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  暇な休日。。。

  雨ばかりの一日。またまた暇な週末を過ごしました（笑）コドモ達は力が余っちゃって部屋の中はおもちゃだらけ…そしてケンカばかり…。雨の週末は嫌いです。そんな中、夜ごはん用にパンを焼きました。簡単なちぎりパンとコーンマヨパン考えてみたらコーンマヨパンは大好きなのに作った事がなかったわ（笑）セブンイレブンで売ってるコーンマヨが大好きでそれを思い浮かべながら作ってみたよコーンは炒めたタマネギとコーンをマヨで合えてのせました今回の反省点は…具が少なめだった事！！味はなかなか良い感じにちぎりパンはシチューと一緒に頂きました（笑）『我が家のオチビ』今月で１才８ヶ月になります。少し前までできなかった事がどんどんできる様に…（笑）スーパーで買い物をしていても気の思うまま好きなところに行ってはイタズラでも最近は私の後をフラフラ～と着いてきますすい最近までできずに投げ出していたパズルも急にできる様になってビックリ長女の時は早く大きくなれ～って思っていたのにオチビの場合、このまま大きくならないで…と思うのはなぜだろう……？

  2007年06月10日

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  ハムロールに挑戦♪

  お惣菜パンにはまりだした私（笑）今日は「ハムロール♪」ハムとチーズを挟んで巻いて…切って開きマヨ?オニオンをのせて焼きましたうまい！の一言です（あはっ！）その他はいつものクリームやウインナーを巻いたり遊んでみました（笑）レシピ本を見ながら作るのは少々苦手で…つい自分でアレンジしてしまいます（笑）しばらくお惣菜パンが続きそう…みなさま、お付き合い下さいね♪

  2007年06月05日

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  ちぎりパン♪スイートブール

  今日はどうしてもあのパンを食べたくて…焼いてみました（笑）どうかしら？このパンは花助ちゃんがこの間の持ち寄りランチに作ってきてくれたの！すぐにファンになりました普通のちぎりパンの上にケーキ生地を乗せて焼くだけなのですがほんのり甘くておいしいの！！（にくいねぇーっ）明日の朝、子供達の喜ぶ顔が楽しみです花助ちゃーん！教えてくれてありがとよぉ～っそしておまけに…バターロール子ちゃん達も焼いてみました！コツをお友達に聞いて巻いてみたら…ほらっ！なかなかいい子ができたでしょ？プロの様にはいかないけど今回は少しだけ…市販のバターロールに近づいた気がします（笑）最近は肌寒い日が続きますね？（私だけ？）みなさん風邪など引かない様に気をつけて下さいねん

  2007年05月31日

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  今日の夕食♪

  毎週火曜日はKONAMIの日（スイミング）。４月から帰り時間がまた１時間遅くなりとても夕食の支度が間に合わないので火曜日の夕食はカレーorシチューの我が家今日はシチューという事でバターロールを焼きましたついでにプールだとお腹が持たないので、おやつにいつものクリームパンも一緒にクリームパンはすぐに完食私の分も残しておいて～

  2007年05月22日

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  やっぱり自家製パンはおいすぃ～♪

  食パン＆クリーミィパン♪できました！しばらくおサボりして焼いていなかったのだけどお友達の焼いたパンを頂いて…やっぱり自家製はおいしいと刺激になり久々に作りました（笑）食パンは定番だけど、もう一つはクリームシートを使って（初挑戦！！）サンドしてからシナモンロールみたいに巻いてみましたクリームとパンの層ができるはずなのですが…なかなかサンドするのが難しくて層にはなっていない感じだったけど…　すぐに完売（笑）うちの家族はクリームパンが大好きなのですそうそう！オチビのコドモの日のプレゼント（笑）こちらを購入しました長女はあんぱんまんだったので、オチビはミッフィー♪今日もちょっぴり家族でお出かけしたのだけど、お砂場にはいかないのに『これ持ってくーっ！！』と放さないので、車まで持たせました「るんるん♪」

  2007年05月12日

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  バターロール大量生産＆たまごっちパン

  お弁当のパンを焼くついでに、たまごっちパンを焼いてみたの（笑）A奈が年長の夏？に、すごくはまっていたので（うぷっ♪）手作りカスタードクリームをはさんであげましたわん♪でもめめっちはいい感じにできたんだけど、ふらわっちのおめめが…おっ◯い？みたいになっちゃったからその日のおやつにしました（爆笑）

  2007年03月09日

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