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今日は、久しぶりに買い物に行って野菜を買いました。
夕飯は、メインのおかずは焼き鮭にして、高野豆腐の煮物を作りました。
高野豆腐のほかにはにんじんとしいたけ、冷凍の里芋と同じく冷凍のいんげん。
ご飯がすすむおかずではないけれど、高野豆腐も野菜も体にいいのでたくさん食べました。
うちのモロッコ人夫も、高野豆腐が大好きなのです。
スポンジみたいって嫌がるかなぁと思っていたのですが、一口食べて
「なにこれ？美味しい！！」と叫び、わたしが台所にいる間にわたしのお皿の中を
ほじくって、高野豆腐だけを抜き取って食べちゃうくらいの気に入りようでした。
そんなに口に合うならモロッコに行く時に高野豆腐と調味料を持って行って
あちらの家族に食べさせようかしら(笑)