爆釣速報　FOD日記

漁師に一番美味い魚はなにかと聞くと、
「鯵」という答えが一番多いと聞く。。。。



おとといのことである。
山口県の猛者から、とある逸品が我が家に届いた。



関アジである。




関アジ、キングオブ鯵。鯵の最強ブランド。
この逸品を友人の料理屋に持ち込み賞味することに。
何といわれようと、肴は自分が作るより人が作ったものが一番美味いのだ（笑


関アジの刺身と山口の美酒「獺祭（だっさい）」。そして美女（笑

脂が乗りに乗って、なお且つ臭みがまるで無い。
一言で言うならば

遊びがない
のである。



続いて

なめろうはなぜかハート型。酢をぶっかけるのがオレ流。
味噌とキザミ葱が鯵の甘みを引き出し最高のハーモニーを醸し出す。

とどめは

ごはんになめろうを載せて。。。アジ茶漬け～！！
もはや何も言うことは無い。バッキバキに美味いのである。


お茶漬けをたいらげて、一息つくと、ふと豊後水道に抱かれてるような、不思議で心地よい感覚を覚えたのはボクだけだったろうか。。。

ごちそうさまでした。
松さん。