北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

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　　　　デパ地下の【野菜コーナー】で発見　↓

　アロエ　いえ　違いました


【新・野菜】として最近話題になっているらしい　【グラパラリーフ】という野菜でした



買わずに写真だけ撮りまして調べました
（だってワケわかんない野菜だし300円近くしたんだもん）

　　　　　　　　　　【グラパラリーフ】

アロエに似た多肉植物。メキシコ原産。

「青リンゴ」のような　「爽やかな酸味」　と　「みずみずしい食感」とある。　　ん～

他には「パリッとした歯ごたえが持ち味」と記載がある。　ふ～ん。

栄養価も高く特にカルシ ウムとマグネシウムの含有量は、青汁のケール並みといわれているそうで

海外では生のままサラダに加えたり、ジュースにするらしい。　ほ～。

日本でも、都内のホテルや高級レス トランなどで、使用するところが増えてきたようなんです。

料理評論家によると特有の食感を生かして生のまま食べることを勧めているそうですが、

搾ったジュースをソースやドレッシン グさらにカクテルや焼酎割りに使ってもいいとか。

【比較】してみると　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　【カルシウム】　【マグネシウム】
グラパラリーフ→　　244ﾐﾘｸﾞﾗﾑ　　　48.9ﾐﾘｸﾞﾗﾑ
小　松　菜　　→　　170ﾐﾘｸﾞﾗﾑ　　　12ﾐﾘｸﾞﾗﾑ

　　　　　　　　【グラパラリーフ】次に見かけたら購入してみよっと。　

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　6月に北海道新聞から【新・野菜の紹介】本？冊子？が出るそうです！楽しみですね。
　　
　お料理教室のフードコーディネーター松田先生が監修・レシピを紹介されたそうです

　来月4月4日から札幌三越で【イタリア展】が開催されるそうです　行かなくちゃ

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【番外編だニャワン】
ジャマする2匹

　は膝の上に乗り、ニャンはマウスのコードにジャらける

マウスは「マウス」でも　　じゃないよ～