北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

北海道フードマイスター　食いしん坊　ミーヤン日記　　

　

　　　　　　　　　　　　　またまた園芸市に行ってきました
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　なんと　２万円のエンレイソウは売れていました


　　　　　　　　　　　　　今日は　エンレイソウの花を発見
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　花が咲いているエンレイソウは１万５千円でした

　エンレイソウは育てるのが難しいそうで、花が咲くまでにダメになってしまうこともあるそうです

　　　　　 hatomiさん！ほんと　ひょろ～っと伸びてドッカ～ンと咲くのですね

　　　　　　　　　　　　　葉に特徴があって模様が入っています
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　お店の方にお聞きしたら、値切られましたが昨日２万円で買っていかれました。

　　　　　　　　とのこと。園芸ファンには花を咲かせてみようと意欲をかきたてられるのでしょうか。

　　　　　　　　花が咲くまで、３年くらいかかり、花が咲くと２０万円の価値があるそうです

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ほかにも見つけました
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　　　　　　　　　　　　　　　茎を食用とするルバーブ

　　　　　　　　　　　　　　　〔ルバーブ〕シベリア南部原産の多年草。

　　　タデ科の薬草『ダイオウ』の仲間でヨーロッパでは古くから栽培されているそうですが

　　　まだ日本ではあまり知られていません。

　　　繊維質でカルシウムが多く、酸味も強いので肉食には欠かせないアルカリ食品として、

　　　ヘルシーな野菜でフレッシュでまろやかな酸味が特長で、

　　　茎の部分が鮮やかなワイン色をしています。

　　　生のままで食したり、茎を５ｃｍ位に切って煮つめてジャムにしたり、ジュースにしたり

　　　　　　　　　　　　通称：「西洋フキ」と呼ばれていてまさしくフキのよう！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　葉はサラダでいただけるそうですよ

　　　　　　　　　　　　　　　お庭があったらな～　見るダケでした。



　　　　　　　　　　　　　　こちらも発見　アロニアです
　　　　　　　　　　　

〔アロニア〕　北海道ではアイスクリームやジャムなどに加工されています

実は、酸味に甘さが加わった豊かな風味が特徴で高血圧や動脈硬化の予防に効果があり

ポリフェノールが豊富で、ポリフェノールの一種アントシアニンがブルーベリーの２倍

ブドウの約1.5倍含んでいる機能性食品として注目を集めています

　　　　　　　　　　　　　アロニアの実




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