北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

北海道フードマイスター　食いしん坊　ミーヤン日記

　

　　　　　　　　　　　　　　　シークワーサーに続いて〔ゴーヤ〕発見
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　　　　　　　　　　　　　　さっぽろ駅のエスタで沖縄展やっていました

　　　　　　　　　　　　　　沖縄から直送でしょうが、高値ですよね

　　　　　　　　　　　　　　シークワーサー果汁も売っていましたよ～

〔ゴーヤ〕 　ウリ科　　　東インド（または熱帯アジア）原産　　別名　：　ニガウリ

沖縄の伝統料理「ゴーヤ・チャンプルー」が有名ですよね

独特な苦味があるゴツゴツとしたゴーヤ。　食べたことありますか？（私は数回しかありません）

表示によると、〔天ぷら〕や〔サラダ〕としてもオススメしていますが、

チャンプルー以外で食べたことはないな～。　どうですか？あります？

今では全国レベルで人気となった野菜　　北海道のスーパーでも見かけますが、

自分で料理したことは、ありません　挑戦してみたいです

独特な苦味は果皮に含まれる「モモルデシン」とい成分

血糖値や血圧を下げる効果があると言われ、整腸作用のあることが認められているそうです。

細胞をサビつかせ老化の原因となる活性酸素を抑制するビタミンCが豊富

ゴーヤのビタミンＣは加熱してもほとんど壊れないそうです。

　立派なゴーヤでしたが１本５８０円高値なので見るだけでにしました・・・ｺﾞﾒﾝなさい
　　　　　




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