北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

北海道フードマイスター＆野菜ソムリエJr 　食いしん坊　ミーヤン日記　　

　

　　　　　『ぐるたん食材モニター』　任務遂行　Part３　　
　

　　　　　『 牧家 』 ナチュラルチーズ　『 カチョカヴァッロ 』をつかって

　　　　

　　　　　 新ジャガ＆チーズでほっくり とろ～ける 〔 アリゴ 〕

　　　
　　　　今回は yumico産 　「新ジャガ」＆『 カチョカヴァッロ 』のコラボ
　　　　　　
　　　　　キタアカリ　・アンデスレッド　・レッドムーン　・スーパーメイクイーン

　　　　　　　　　　　4種の中から　『ほっくりアンデスレッド』 をつかって
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　洗うとさらにキレイな色になりました　レッド　　FC2 Blog Ranking

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　『 アリゴ 』 とは？　　雪んちゅさんからのアドバイスなんです

　　　　ズッキーニチーズサンドに続く2品目をつくってみましたよ～　ありがとうございます


　　　　「雪んちゅ」さん【 レシピ 】を見ながら作りました～

　　　　1.じゃが芋は塩ゆでして潰して滑らかにする。
　　　　
　　　　2.潰したじゃが芋を鍋に入れ牛乳、生クリームを入れて混ぜ合わせる。

　　　　　　ほっくり茹で上がり～

　3.バター、にんにくのみじん切り、さいの目に切ったチーズを加え弱火にかけ休まずかき混ぜる。

　　　　　生クリームにカチョカヴァッロ投入

　　4.全体がお餅のようにトロ～リとなり鍋から持ち上がるようになったら
　
　　　　
　　　　　　　　　塩・胡椒で味を整えて出来上がり

　　レシピの詳細は、8月9日のコメント欄からｸﾞﾗﾝﾄﾞﾎﾃﾙのHPへ　雪んちゅさんが教えてくれました　



　　　雪んちゅさんアドバイス　これをお肉やフランスパン・野菜につけて食べると最高です！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　ニンジン＆パンで

　　　　　　　　　美味しかったですぅ～　これは旨い

　　　　　　　　　もっちり　ポテト～　ガーリック風味が　　

　　　　　　　　　チーズはチーズでもとろ～り加減がスゴイ 『 カチョカヴァッロ 』 ですから

　　　　　　　　　もっちり感が違います

　　　　　　　ほっこり 『アンデスレッド』 ＆ とろ～り 『 カチョカヴァッロ 』 コラボ大成功です

　　　　　　　8月9日の日記にコメント頂きまして『アリゴ』気になってました

　　　　　　　yumico産　野菜の中に新ジャガ４種があったので　さっそく作ってみましたよ

　　　　　　　パソコン見ながらの料理は、大変でした　　カメラをドコに置いたかわからなくなって

　　　　　　　携帯で撮影したりバタバタで汗だくになりなりながら　とろ～りポテト完成

　　　　　　　これはホームパーティでも定番になりそうな予感です　（裏例会お楽しみに～）

　　　　　ズッキーニ＆トマト　バージョンも雪んちゅさんのアドバイスで作ってみた逸品です
　　　　

　　　　　　　お料理上手な雪んちゅさんのblog http://plaza.rakuten.co.jp/glorydibellezza/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雪んちゅさんもyumico産の野菜ファンです



　　　　　　『 レッドアンデス 』　『 アンデスレッド 』 レッドは、どっちが先なんだろう？

　 　　　　 皮の色が赤く、果肉が黄色のジャガイモ　『アンデスレッド』
　　　　　
　　　　　　　ジャガイモの原産地とされる、南米アンデスの原産種との交配品種

　　　　　キリンビールの「ジャガキッズ」シリーズの元になった品種だそうです

　　　　　デンプン質が多くすぐに茹で上がりましたので、カレーやシチューなどの煮込み料理には

　　　　　あまり煮込むと溶けてしまいますから注意してね。

　　　　　ポテトサラダにすると　まさしく『アリゴ』にピッタリな品種

　　　　　カロテンの含有量が多く　とっても栄養豊なおジャガさん


　　　　　　　そのほか、こちらの材料で
　　　　　


　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　とろける『 カチョカヴァッロ 』ハラペーニョ入り・トマト＆ズッキーニ　スパゲティ
　　　　　
　　　　　　ポイントは、トマトジュースをつかったトコ　フォークに巻きつくとろけるチーズ


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