北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

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　　　　　　　　　　日本海の恵み『仏の耳』
　　　　　　　　　　　コリンとした食感が美味

　　　　　　　　　　　　だいぶ日差しが春めいてきた石狩です

　　　　　　　　　　　　日を浴びて、日本海の岩場で風にそよぐ銀杏草：ギンナンソウ

　　　　　　　　　　　　銀杏の葉の形に良く似ていることから名がついたそうです。

　　　　　　　　　　　　地元では「ほとけのみみ」と呼ばれている小さな丸い葉の海草

　　　　　　　　　　　　仏様の『耳』にも似た形ですから『仏の耳』なんですね。

　　　　　　　　　　　　子供の頃から『ふのり』のお味噌汁が大好きだったみーやん

　　　　　　　　　　　　あのコリンとした食感と磯の香りが

　　　　　　　　　　　　『ふのり』よりもコリンな『仏の耳』に出会ってから

　　　　　　　　　　　　海草ダイスキみーやんイチオシが　　『仏の耳』


　　　　　　　　　　　石狩八幡町の「工藤豆腐店」お母さん
　　　　　　　　　　　　「仏の耳食べるかい？」
　　　　　　　　　　工藤とうふ店を紹介したブログ日記　　　　　→http://plaza.rakuten.co.jp/bambic/diary/200701240001

　　　　　　　　　みーやん：　はい　大好物ですから～

　　　　　　　　　お母さん：　小樽から「仏の耳」を採りに来たお客様からの頂き物なの。

　　　　　　　　　なるほど　「仏の耳」＋「工藤とうふ」＝味噌汁

　　　　　　　　　小樽からのお客様は、「仏の耳」を採ってきて、工藤とうふ店の「豆腐」をお買い上げ。

　　　　　　　　　みーやんは石狩産大豆１００％もめん「工藤とうふ」購入して

　　　　　　　　　　　　　「仏の耳」を頂きました

　　　　　　　　　うふふっ　　石狩『味噌汁』でごはん食べよ～
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ご馳走さま～


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