北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

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　　　　　　　『　筍　』　煮ます　　　　　

　　　　常連の「近所のお兄さん」から届いた『　タケノコ　』ありがとう！　

　　　　なんと夜行で山形に採りに行ったそうです　　　　　　　

　　　　　　　『　筍　』　煮ます　

　　　　　　　　

　　　　　みーやんの「浜梨かふぇ」では精米したての北海道米「おぼろづき」を　

　　　　　農家さんから直接仕入れていますので　

　　　　　糠　だってすぐに入手できます　自慢。　

　　　　　　　　


　　　　　　　　皮をむいて！　黄金に輝く　タケノコ　


　　　　はじめてタケノコ下茹でしてみましたが上手くいきました

　　　　鍋のまま放置し冷ましてアク抜き完了

　　　　皮をむいていると、捨てるのがもったくなってきて・・・。

　　　　タケノコ色の部分を食べてみたら　美味い

　　　　かるくお醤油をたらして


　　　　美味しくいただきました


　　　　こんなに美味しい筍を食べたこと今までなかった～


　　　　　　写真撮るのも忘れて食べてしまいました


　　　　　　　　　　こちらは　ちぎり揚げ仕込中

　　　　　　　


　　　　　　　浜梨かふぇメニューの逸品

　　　　　　　『　ちぎり揚げ　』です！

　　　　　　　しゅうまい名人に伝授してもらった逸品なんです


　　　　　　　　　　　　　つづく。