北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

北海道フードマイスター・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート　
　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記　

　　　　　　今年も仕込みます　いしかり産の大豆を煮ます
　　　　　　この泡で顔を洗いた～い！

　　　　　　一昨年は、ハプニングがありましたから～
　　　　　　　　　　まっ　まかした（こぼした）のさ

　　　　　　も～！「 自家製みそ 」コノの味に！　かなう味噌なし　ひときわ美味い

　　　　　　　煮えたかどうだか。

　　　　　　　小指と親指で　つまんでみるの。　

　　　　　　　去年は少し硬めだっただら～しっかりチェックしなくちゃ。

　　　　　　　大豆の香りに誘われて～　つまみ食い！！　豆っ腹ですぅ～！

　　　　　　

　　　　　　　煮えたら　窓辺で冷やします　窓の外に映っている木は、かしわ　デス。

　　　　　　　冬になっても枯れ葉は落ちません。　かしわ餅の葉です。　しぶといの。

　　　　　　　まずは第一弾として　４キロ仕込みます

　　　　　　　さすがに！一度にしこむのは・・・　しんどいの。

　　　　　　　麹と大豆は　同量　です

　　　　　　　計るのも大変なんだから～
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　これ見てよ～！！

　　　　　　　第一弾の　麹　は！　中札内から取り寄せた　麹　で。

　　
　　　　　　　みそ仕込みは！　力仕事なの～
　　　　　
　　　　　　　ご一緒に仕込んだ仲間に 力 ありそな男性がおりまして

　　　　　　　こねるの手伝ってくださいました～

　　　　　　　と～っても助かりましたよ！　ありがとうございます

今回チョッパー（大豆をニョロニョロひくマシーン）待ち２０人目。

　　　　　　　麹と茹でた大豆を合わせてから、ニョロニョロ挽き　コネます！



　　　　　　　第二弾は　後藤農園の手づくり麹で！今月仕込む予定なの。


　　　　　　　９時から公民館で順番待ちしまして昼過ぎましたので・・・。

　　　　　　　腹へりミーヤン。　　そこに！！

　　　　　　　　おはぎ　差し入れ　発見
　　　　　

　　　　　　　　　　やった～
　　　　　　
　　　　　　　後ろに映っていますが、まだまだ作業中なんです　手伝いなさい。

　　　　　　　　ごっつあんです

　　　　　　石狩産　大豆　みそ仕込み！　石狩産　小豆　おはぎ　

　　　　　　美味しい味噌ができますように


　　　　　　チョッパー　あったらい～な～。　

３月は満月からスタート　食べすぎ注意デス