パンを焼いてみた。
しかも超ド級初心者のクセにいきなりお惣菜パン。レシピはコチラ。 1次発酵まではHBがやってくれる・・・けど形成後の2次発酵ってどうすりゃいいねん?(何故か関西弁)ってことで調べる。室内気温、まだ低いから(最近は20度くらいだけど)オーブンでも2次発酵ができるらしい?調べる。けど、皆様がおっしゃっているオーブンは多分、いや間違いなくボタンのいっぱいついた機能満載の日本の小型オーブン。我が家のはかなりシンプルなヤツですがよぅく見るとBake,Fan Bake,Grillの3機能があるらしい。温度設定も一番下にKeep Warmというものがついている。考える。Fan Bakeにするとファンが周って温度は均一になるかもしれないが乾燥しそうだ。ってことはBakeで水を入れた耐熱カップでも置いておけばどうだ?ということでBake&keep warm機能を使ってみることに。結果。1.5倍とは言わないけど、膨らんだ。乾燥もしてないみたいだ。焼いてみる。またもやFanBakeとBakeで迷うも今度はお水のカップと一緒にFanBakeで。おぉ!なんだかソレっぽい!が。型にひっついてるよ~。ベーキングペーパーを敷くものだったのかしら?(常識?)ナイフで周りを削ってひっくり返したらソーセージが飛び出てきたー。きゃー。仕方ないのでお皿を乗っけて取り出して更にひっくり返しなんとか救出成功。食す。・・・固い。特に周りが。底の部分が。これって普通?FanBakeにしたのがいけなかったのか?うぅ~む。奥が深そうだパン作り。しばらくハマりそうです。☆今日の1品☆ 【キャスキッドソン】 オーブンミット (CathKidston 267281 Oven Mitt) オーブンミットがみつからな~い!これは新しいのを買えってことかしら?(違う。多分。):::::beadsbear:::::