まなばな

夫が冷凍肉をガスガス切るので、包丁がいよいよ切れなくなってきました。
柔らかい野菜と果物用に買った京セラのセラミック包丁も、夫が南瓜を切って刃こぼれさせました。

肉魚用、野菜果物用、2本買い替えるようだよなとずっと悩んでいたのですが、
Vita Craftさんの公式オンラインショップで包丁がセールになっているのを発見

Vita Craft といえば、持ち手までがオールステンレスが売りですが、ちょっとお高いですよね
セールで持ち手がステンレスじゃかい包丁の元値まで下がっているんですが、
持ち手がステンレスじゃない包丁ももちろんセール中。

包丁は消耗品だしな〜、でもオールステンレスも捨て難いな〜と悩んでいたところ、
GILTで更に半額以下になっていたので、こだわり捨てて即購入しました。

マルチナイフ　18cm　No.9782

マルチナイフは野菜・肉・魚に活躍する「三徳包丁」。果物やパンにも大活躍の万能包丁です。
通常価格 ￥7,000(税抜) キャンペーン価格 ￥4,000(税抜)→2,000円(税込)

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シェフナイフ　20cm No.9781

シェフナイフは肉のスライス、魚のおろしや刺身、キャベツやスイカなど大きな野菜のカットに最適。
通常価格 ￥8,000(税抜)→キャンペーン価格 ￥5,000(税抜) →2,100円(税込)

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スモールマルチナイフとトマトベジタブルナイフのセットもありましたが、
そんなに使い分けする程料理上手じゃないしと、はたと思いとどまりました。





岐阜県関市の職人による伝統の技で、丹念に仕上げられた包丁です。
刃身はモリブデン・バナジウム含有の特殊ステンレスで、さびにくく、鋭い切れ味を実現。
柄には高級家具に用いられる紅葉樹を使用。耐久性・耐水性にすぐれており、手になじんで使いやすく仕上がっています。

との事なので、長らく活躍してくれるだろうと期待します。

セラミック包丁の切れ味、好きだっただけどなぁ

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