|
|
|
2008年02月14日
テーマ：パンを焼こう！(15233)
カテゴリ：パン作り
美味しそうに焼けたので、ついつい写真を撮りました
 と言っても、写り悪いのが問題か  前回、ソルナルでシデグに行くときに焼いたパンと同じヤツです。 一部、二次発酵させるだけにして、  冷凍保存しておいたんですよ。冷凍状態だったんで、一晩かけてベランダで解凍し 朝、家の中に入れて、今度はオンドルの暖かい床で二次発酵をさらに促進  午前中のうちに焼きました  オレンジピール入りクリームチーズパン  (左)レーズン＆くるみパン (右)  《材料》(丸いの８個分) 強力粉 ２００ｇ 塩 ４ｇ 牛乳 １２０ｃｃ レンジで３０秒。１/３は卵黄と混ぜる。 砂糖 ２５ｇ ドライイースト ４ｇ 牛乳・砂糖と共にしっかり溶かす。 卵黄 一個分 打ち粉 適量 グラニュー糖 大４ 焼く前にパンに小１/２ずつかける。 【オレンジピールの場合】 オレンジピール ５０ｇ みじん切りにしておく。 クリームチーズ １００ｇ 私はもっと少なく入れました。 【レーズン＆胡桃の場合】 レーズン ４０ｇ 固かったら、ちょっとぬるま湯か水で戻して水気を切る。 くるみ ３０ｇ フライパンorオーブンでローストする。 詳しい作り方を知りたい方は(パン生地の捏ね方とか)  でもください 私は上の分量×２で、二種類のパンを前回作ったんですが 生地はそんなに多くないから楽かな？ 良く使う基本的なバターロールの生地です。 このレシピで良くツォップも作ってるんです  しかし、うちの子供たち････ 二人ともお砂糖の部分をしっかり食べて、私に ハイ。じゃ！ オンマ、じゃ～！ って、パンの要らない部分を しっかりと、くれるんですよ～～(T-T) くっ･･･なんて可愛げのない！  (笑)今度は例のバレンタインのチョコを使って オレンジピールとチョコの食パンでも焼いてみたと思ってます  オレンジピール、やっぱりいいです  オレンジピールは失敗したかと思ったけど、パンに入れると、全然そんなことない！ 爽やかで本当にいいです～～～ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[パン作り] カテゴリの最新記事
|
