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2008年03月09日
テーマ：手作り焼き菓子を作ろう(252)
カテゴリ：お菓子作り
もう何度も書いている話で、また作ったもの！！
ズバリ！！スコーンです！！ 午前中に出かけようかと思ってたけど、旦那が どうしても！１時間！！長くても１時間半！！ ＰＣでちょっと～～～！！ と言うので、待ってる時間に掃除したり、洗濯したり、 さらに時間がありそうだったので、今日のおやつにスコーンを焼きました  で、具？？だけ新作なんですよ～～～ かなり美味しい  ザクザク感にはまりそうです～～～～  チョコとくるみのスコーン    材料はいつもと同じなんですが、前にも紹介したかな？？ 《材料》 ・薄力粉 １５０ｇ ・強力粉 １００ｇ ・砂糖 ２５ｇ ・塩 ひとつまみ ・ＢＰ １０ｇ ・牛乳 ・卵 牛乳と卵は合わせて１００ｃｃ ・バター ５０ｇ 冷やして、１センチ角くらいに切っておく。 ・くるみ・チョコ 各２５ｇくらい １．先に薄力粉から順にＢＰ(べーキングパウダー)までの材料を ボールに入れ、泡だて器でよく混ぜておきます。 ２．バターを指でつぶしながら、１に混ぜる。 粉チーズのようになったら、O.K. ３．牛乳と卵を合わせたものをゴムベラで２に混ぜ合わせます。 ４．まだ粉っぽいような状態でくるみ・チョコを入れ、混ぜ合わせます。 ※あまり混ぜすぎないように。 ５．打ち粉をした台へ移し、麺棒で伸ばしては折りたたみ×２～４回繰り返します。 1.5～２センチくらいの厚さでO.K.です。 ６．生地を包丁で切るか、型で抜いて、余熱あり２００℃で２０分焼いて完成  ポイントは“手早く”です  私の経験だと、バターが冷えまくっていると粉がまとまらず、すっごく粉っぽくなります。 多少溶け始めたくらいでバターが生地になじんで、生地がまとまる感じかな？？ でもバターが溶けすぎてるとダメなんで、生地がベタベタって感じだったら 焼く前に一度、冷蔵庫か、冷凍庫で寝かせることをお勧めします。 チョコとくるみの代わりに好きなものでいいし、私、前はチョコだけ入れてたんですけど パン作りで余ったくるみを入れてみたんですよ～～～ そしたら、くるみが高温でロースト  されるらしく出来上がりはかなりザックザク！！なんです いつもはくるみとか結構嫌いな子供たちも、ザクザク感がいいのか 本当に喜んで食べてました もっと喜んで一人食べまくってたのは、旦那なんですけどね  スコーンって、やっぱり家にある材料で簡単にできるんで好きです。 混ぜて、混ぜて、切って焼くだけの簡単お菓子！ 簡単、サイコ～～～  一部の説では･･･ “食べ物はインスタントとか、スナック菓子以外はニキビに影響はない！” っていうお話もあるんですが 皆さんはどう思います？？ 私はやっぱりチョコとかいっぱい食べちゃったら (過去の経験上)吹き出物とか、出やすくはなってたと思うんですが･･･ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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