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2008年03月11日
テーマ：韓国の食べ物(483)
カテゴリ：テキトー料理
今日は先日シジャンへ行ってきたときに
トゥブ(豆腐)を二丁買ってきたんで、チゲだけじゃ面白くないんで シジャンのは手作りでほんのり甘い感じで美味しい！ しかも一丁1000ウォンでお安い！しかも大きい！！  初めてトゥブカンジョンを作ってみました  トゥブカンジョン   ちょっとねぇ～～ ヤンニョム(ソース)に失敗した気がします････ ネットで調べたとおりにやってみたんですけど ニンニク入れすぎだったかな？(これは私のせい  )一応、作り方を･･･ 《材料》 ・豆腐 １丁 韓国のお豆腐は日本のに比べると基本的に固いです。 ・片栗粉 適量 お豆腐にまぶすのに必要な分。 ・長ネギ １本 最後のお飾りなんで、なくてもいいです。 【ヤンニョム】 ・コチュジャン 大２ ・水あめ 大２ ・料理酒 大２ ・水 １/４カップ ・ニンニク 大１ 細かくつぶしたもの。 ・しょうゆ 大１ １．豆腐は適当な大きさの角切りにして、塩･こしょうをまんべんなく振る。 ２．豆腐に片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで狐色になるまで四面を焼く。 焼いた豆腐は一度、器に取り出しておく。 ３．ヤンニョムをフライパンで一度沸騰させて、そこへ豆腐を絡める。完成。 ※子供が辛いの苦手だったら、コチュジャンの半分をケチャップに･･ ということで、我が家はケチャップでやってみたんですが 私がニンニクを入れすぎたせいか、私としては微妙な  でも、いつもの二人？？ あーちゃんと旦那は喜んで食べてました  個人的にはコチュジャンとムルヨッ(水あめ)のヤンニョムのほうが好きだな～～ 次回、もっと改良して作りたいと思います  〔余談〕 先日、気分転換に旦那も一緒にみんなでシジャンに行ったんですが 旦那があんまりゆっくり見たことはなかったんで、面白かったようです。 今度は旦那のほうから『今度給料もらったら、また行こう！』(笑〕 と言ってきました。 なんでも、仕事できる服、作業着を安く買いたいんだとか  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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