終わったわ 年賀状
元旦配達投函最終日は２６日までだと思っていたので
昨日はラストスパート やったね！
が、２５日までだったようで
うぐぅ～ 残念！
さてさて 自ら仮せた課題「今年のことは今年のうちに」
京都の記録を残しておかねば
そうそう 花見小路へ急いだのは 葛きりじゃなくワラビ餅
話の種に ぎおん徳屋さんへ
点夢の後から 扉を開けたお客様に 売り切れゴメンのご案内
幸いにして この日最後のお客となったようです
お汁粉が売り切れだった点滴様は
花見こもち 焼餅＆お善哉といった感じでしょうか
たねやさんの時と同じパターンだ
夢は本命の本わらび餅
当然ながらバーターね 御餅を焼くのはオーダー主のお仕事よ
御餅を焼きながら点滴様の頭の中では計算が始まる
客単価 席数 回転数 人件費 原価率 家賃は？
う～ん そうか って 何がそうかなのよ
職業病とは言え 余計なお世話どすえ
あちらこちらで立ち上がっての商品撮影
ブログアップ用でしょうね
まねしてパチリ ただし立ち上がる元気はない
梅型に固められたものは黄な粉 取り皿の右は黒蜜 奥に本わらび餅
ツルンとしてコロンとしプニュンとした本わらび餅８個の上に
かき氷が鎮座
わらび餅そのもののお味の方は
評判なだけのことはあるようですが
感動の味とまではいかなかったのは何故でしょう
きっと疲れきっていたのでしょう
名古屋にある芳光という和菓子屋さん
このお店のわらび餅を口にした時には超感動
こちらは 程よい甘さの餡を包んだわらび餅
欠点は 当日中にお召し上がりください ですね
お友達に送ることもできず
美味しさを伝えられないのが残念
翌日 お願いしてあったお土産用のわらび餅を取りに行く
並んでますねぇ～
賞味期限当日中 今日中にばあちゃんへ届けなくては
現在では 殆どの物がネットで購入でる時代になりました
その店に行かないと買えないという価値を味わう
それもまた付加価値なのではないかと
お土産用 ３５００円
ツルンコロンプニュのワラビ餅３個入のカップが６個に黄な粉とお箸
原価計算したくなりますよね （笑
