久々にシーフードカレーを作りました
材料はイカ、ホタテ、エビ、玉ねぎ、エリンギです

鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを潰したものを加えます
そして火を点けます
玉ねぎ、エリンギを炒めてバターを加えしっとりするまで熱します
そしてメインのシーフードを入れて塩で味付けお酒を多めに加え
蓋をして蒸し焼きに
シーフードに火が通ったら取り出し
お水とコンソメを入れてしばらく煮ます
カレーのルーを溶かし、醤油とウスターソースを隠し味に少し
とろみがついたらシーフードを戻しいれ蓋をして火を止めます

お酒の替わりに白ワインだともっと美味しく出来ます
が、今回は予算上カット（何せ給与前ですから）

あとはキャベツ、ジャガイモ、ベーコンのスープを作って
今日の夕飯の出来上がりです

残っているので明日もカレーね（苦笑）
専業主婦なのに手抜き？
二人暮らしだからしゃ～ないのよ！！

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熟カレーのルーを買ってきたら懸賞つきでした
プレゼントはテンピュールですよ！！
今夫婦とも類似品を使っているので欲しい
バーコード３枚一口って。。。（溜息）
しかももれた方の中で再抽選して非売品の
”熟カレーアニバーサリーブレンド中辛”をくれるらしい！（もう当たったつもり）
集めるのに毎週カレーかなぁぁ