ご覧いただきありがとうございます。
たくさん採れたピーマンの冷凍保存。
唐辛子と同じ系統なので、カレー、ドライカレーに入れています。
洗って半分に切り種を取り除く。
フードプロセッサーで細かめのみじん切り。
製氷トレーに入れて冷凍。
スティック状に凍ったピーマンを袋に入れて冷凍保存。
長期保存の場合は、なるべく空気に触れさせないよう１、２本ずつラップに包んでから袋に入れます。
今年の収穫が終わって、カレーづくりで来年の収穫まで持つくらい作っています。
お読みいただきありがとうございました。
美味しく楽しい家庭菜園を。
