バラ小父さんの独り言

発酵肥料作りが始まります。

配合比や内容物は教科書通りとまでは行きませんでしたが、見た目は同じようですから

 今回の使用材料は

　　　　　油粕、草木灰、焼成骨粉、もみ殻くん炭、米ぬか+発酵米ぬか、馬ふん堆肥

　　　　　隠し調味料に　バイオポスト　　　　以上　総量　約17ｋｇ

これを、充分に混ぜ合わせます。この作業の途中からなんとも言えず良い匂いが鼻先をく

すぐります、まるで　ドイツのアイズワインを思わせるような芳醇な香りは　バイオポストの

1ｇ中に27億以上いると言われる微生物たちのなせる業なのか

　　　　　　　　お酒の苦手な小父さんの知ったかぶりコーナー　　

　　　　　　　　　　　　　アイズヴァイン（Eiswein)　　　

　11月から翌年1月頃まで収穫を遅らせ、ブドウが氷結した極寒の早朝にすばやく摘み取り造られる、まさに10年に1度の奇跡のワインとも言われてます。

　　Pieroth Blue EW02'  

  　　　　　　　　 ﾋﾟｰﾛｰﾄﾌﾞﾙｰ　アイズワイン 　　　　　　　　　　　　　　　

  　　　　　　　　　　　　　　　Pieroth Blue EW04'　

他の甘口ワインとは甘さの質の違う素晴らしいワインです。

極端に収穫時期を待って、極寒日の明け方に凍りついた

ぶどうを収穫し、そのまま濃縮した果汁でつくられる珍しい超甘口高級ワイン。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食後のデザートワインとして最適です。　

　　たまには、こんなお話もいかがでしたか。

お酒は苦手な私ですが、ある日を境に特定の白いワインに強く惹かれるようになり今

わが家の・・・は・・・ゴチャゴチャ

　　　　　　また、その辺りのいきさつ　聞きたいですかー　  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　期待はされてないと思いますがネ