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July 2, 2008
カテゴリ：その他
今日はお酒によく合うかんたんおつまみを紹介します。
 Ｈｅａｄｓ Ｏｒ Ｔａｉｌｓオリジナルセミドライトマト。このまま食べてもおいしいですが、バケットに乗せてブルスケッタにしたりパスタにも使ったり出来ます。お酒との相性も良いですよ！おすすめはやはりワイン。テキーラベースのカクテルや、ハーブ系のリキュールとも合いますよ！ 作り方は簡単。ミニトマトを半分に切り、水分を十分にふき取ります。ここでしっかり水分をふき取るのがポイントです。切ったトマトをお皿に乗せ、そこにオリーブオイル、塩、細かくちぎったバジル、そしてＨｅａｄｓオリジナルレシピではドライベルモットを少量加えたものをまんべんなくかけます。それを約100分から120分、110℃のオーブンで焼き上げます。本来は天日の方がいいのですが、この梅雨空ではオーブンのほうが無難です。時折トマトをひっくり返してあげて水気がとんだら出来上がり！保存するにはオリーブオイルに浸けておけば1ヶ月くらいはぜんぜん持ちます！みなさんもぜひお試しあれ。 西麻布 Lounge Bar Heads Or Tails お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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