べるにーにのブログ

さて前回の続きです。

午後は半田市に本社がある1804年創業、200年以上の歴史がある三つの横線と〇、

このトレードマークが有名なミツカンさんの工場を見学させていただきました。

見学したのは本社横、旧い外観の工場内の見学コースでした。





もともと造り酒屋だった初代中野又左衛門が江戸での半熟れずし（握りずしの原型、

熟れずしと握りずしの中間的なもの）ブームを目にし、酒粕が原料の粕酢づくりをスタート。




教訓　その１　都会（一大消費地）での新しいトレンドを感知　
　　　
　　 　 その２　“ブーム”と「社業」を結びつける発想
　　　
　 　 　その３　素早く行動に移すスピード


お酒の生産地（半田）から消費地（江戸）へ送るためのロジスティックス、

もともとあった航路を活かし江戸で粕酢を大量に販売し大成功！



江戸、明治、大正、昭和、そして平成と続く・・・・・　

様々な紆余曲折もあった、かつては競合する企業も数多くあったのでしょうが、

「味ぽん」や「金のつぶ」などのヒット商品を生み、現代まで継続しているのが凄い。





電線も何もなく江戸情緒あふれる本社工場です。



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