|
カテゴリ:今日の一句
カルボナーラ作りました。
・・・失敗しました。 理由: 「火を止めてから余熱の中かき混ぜる」 これが頭に強くのこっていたもので にんにく、マッシュルーム、ベーコンを炒めた後に はやばやと火を止めてしまいそれからギンギンに冷えた牛乳投入。 その後、黄身を入れてかき回したのですが、 余熱は牛乳に吸い取られただの乳汁と化してしまいました。。。 これはちとおかしいぞ、と つい禁止事項だった「再び火にかける」 をやってしまって、黄身が凝固気味に。 ※すぐにやめたからまだよかったけどね。 そして味が薄い、と黄身を4個投入。 ちなみに2人分のカルボナーラです。 黄身だけで作るカルボナーラもあるそうですが。。 そんなわけで初戦惨敗。 味はまあ食べれなくはない、程度で やたらと腹に重かったです。。 ぬ~次回もまたやるぞ!! 遥かなり 遠くイタリア ママの味 _________イタリアの鉄人グラッチェ田中 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
[今日の一句] カテゴリの最新記事
|