節約生活、楽しんでます。２

[食費の節約] カテゴリの記事

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• めんつゆで節約

  今週は忙しくなりそうなので、今日のうちに色々やっちゃうぞ計画。鶏肉があまっていたのでめんつゆを作りました。我が家はいつも出汁は鶏肉か豚肉、それと干し椎茸で作ります。多分かなり味は濃いです。（北海道）いつも目見当で味を足しつつ作るので、おおよその量を想像して（？）計算しました。パスタ鍋いっぱい（４リットルくらい？）作った値段です。鶏ムネ肉：２００g　８０円干し椎茸：６個　２００円（実はいただき物）調味料（砂糖、酒、しょうゆ、塩　等）：１００円程度------------------------合計　約４００円これにガス代をプラスするとどうなるのかな？安いのか高いのか微妙なライン。(^^;)でも、ゴミの出る量は圧倒的に少ないです余ったらジッパー付きの袋で冷凍保存も出来ます。家は使い切ってしまうことの方が多いです。めんつゆのレシピが色々載ってます！ミツカン　追いがつおキッチン！

  2006.09.24

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  残り野菜で節約

  今日は冷蔵庫整理の日。なんとなく日曜日は冷蔵庫を一旦空にしたくなります。賞味期限が切れそうは焼きそばがあったので、お昼は焼きそばにしました。野菜室にある中途半端な残り野菜も使ってしまいました。。焼きそば：３人分　１００円キャベツ：３００ｇ　約６０円しいたけ：２個　約４０円ピーマン：小２個（自家製）　０円人参」１／３本　約３０円ブナピー：１株（１００ｇ）　１００円ベーコン：２枚　約３０円--------------------合計　約３６０円焼きそばは３人分でしたが、キャベツを３００ｇも入れたのでかさが増え、４人分になりました。ということで、１人前９０円。我が家は３人家族なので１人分余り。私の夕食にするかな･････２食続けて焼きそばはキツイ。（笑）でも、１食分浮いたと思って耐えましょう･･･栄養のバランス取れてないな～(^^;)

  2006.09.24

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  トマトとチーズのスパゲティ

  家庭菜園で出来た今年最後のトマトで作ったソース、やっぱりコクがありませんでした。(^^;)ですので、とろけるチーズと合わせてパスタソースにしました。１人分ですとパスタ：９０ｇ　１５円トマトソース：お玉に１杯　１０円くらい？とろけるチーズ：　１枚　１５円他：鷹の爪、塩こしょう、バジル　など---------------------合計　約４０円う～ん、激安。でも、トマトソースの出来が良くないので家族にも「何とも言いようのない不思議な味･･･」と評されてしまいました。節約ですから！節約！あ、ベーコンとか入れればよかったかな？やっぱりトマトはカゴメさんですね。カゴメ　基本のトマトソース缶295gトマトジュース大好きです。カゴメ トマトジュース食塩無添加 900g*12本2,999円！お得♪

  2006.09.22

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  手作りトマトソースで節約

  ２日程前、いつもトマト料理には興味を示さない家族に「今年はトマトソース作らないのか？」と聞かれました。珍しいこともあるもんだと思ったら、健康番組でトマトはよいと言ってたらしいですね。そこで現在、家庭菜園で取れた今年最後のトマトでソースを作成中。もう味が薄くなっているので、出来上がりはどうか分かりませんが･･･トマト：１０個　０円玉ねぎ：１個　０円（いただき物）にんにく：２かけ（３０円くらい）オリーブオイル：大さじ３～４杯（目見当…）　６０円くらい塩こしょう：適宜ローレルの葉：１枚　２円-------------------------------------------合計　９２円出来上がりは多分ジッパー付きの保存袋（中くらいの大きさ）２～３袋分程度になるかな、と考えています。（やっぱり目見当…）これをトマトの水煮缶を使えば２００～３００円プラスになります。水煮缶の方がこくのあるトマトソースが出来上がりますが、生トマトを使ったさっぱり味のトマトソースも好きなのです。パスタを作る直前に、ざく切りにしてざっと炒めて作っても美味しいです♪★よく利用する食材屋さんこだわり食材　572310.com　さん

  2006.09.22

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  家庭菜園で節約

  午前中は用事で出かけ、午後１時頃帰宅。昼ご飯は各自食べたようで、私の分はありませんでした…（笑）ご飯はあるし、インスタントのお味噌汁でも…と思ったけれど、節約しなくちゃ！と思い直し、食卓の上に家庭菜園で取れた茄子が置いてあったので、茄子のお味噌汁。なす：１本　０円油揚げ：小揚げ１枚　１７円ネギ：０円みそ：大さじ３杯くらい？（目見当）　６円くらい-------------------------------------------------合計　２３円多分５杯分くらい作りました。もっと多いかも。インスタントのお味噌汁だと、ピンからキリまでありますが、安い物でも１杯分約２０円くらいするので、かなり節約した気分。これで茄子とネギを購入していれば１００円くらいプラスになるのでしょうか。家庭菜園って大事！ただし、肥料代に結構かかってるので、プラスマイナスどうなってるかわかりませんが。(^^;)マイナスだったりして。(笑)

  2006.09.21

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  お米代を節約

  いつもお世話になっている「米甚」さんからのメールマガジンで、18年バージョン入荷　　　　仕入れの達人の激安米　　　10kg【送料無料】」の販売開始（予約）の連絡をいただいたのでひっそりとご紹介。いわゆる規格外のお米ですが、食費を節約したいんです！と言う方にはもってこいです。多少ぬか臭い気もしますが、よーく研げば大丈夫。我が家は前回購入した「激安伊藤文夫さんのあいちのかおり玄米10kg【送料無料】」がまだ半分以上残っているので、迷っているところです。18年バージョン入荷　　　　仕入れの達人の激安米　　　10kg【送料無料】激安伊藤文夫さんのあいちのかおり玄米10kg【送料無料】お値段の割にとても美味しいお米でした！選別米が売り切れちゃったら、こちらがあるかな～とのんきに構えてます。米甚さんはカード決済可能なのが嬉しいです。

  2006.09.20

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• バジルとポテトのパスタ

  知り合いからじゃがいもを沢山いただいたので、パスタにも使ってみました。あとは畑から大葉を１０枚と、バジルの葉も１０枚ほど取ってきて使いました。かかった金額はパスタ（安売りの１ｋｇ１５０円くらいの）代と調味料くらいなので、１人分２０円くらい。おぉ、超節約！ハーブ類を購入すると（２人分）、大葉１０枚１００円、乾燥バジル大さじ１～２杯１０円くらい？、パセリ５０円くらい、じゃがいも３０円、にんにく１５円くらい？どっちにしても節約メニュー

  2006.09.18

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  キノコづくし

  今日は仕事が休み＆家に１人だったので、好きなものを作って食べることにしました。と言っても１人だからこそ超節約料理（＝好きな食べ物）。お昼は冷蔵庫の残り物でチャーハン。舞茸とピーマン（家庭菜園もの）とベーコン。味付けは先日焼きそばを作ったときに残しておいたソースです。（不思議とはまる味）合計金額約１７０円。夕食は色々おかずを作らなくていいように具材のたくさん入ったキノコご飯。舞茸とブナピー、人参などを使って作りました。これは１人分は作りにくいので４人分約５００円。最近キノコの値段が上がってると思ったけれど、こうやって計算してみると、まだまだ節約おかずの主役の座は安泰。無駄遣いしちゃった分頑張るぞ！夢のまた夢赤井さんの丹波松茸お任せ100,000円舞茸１，０００個も買える…

  2006.09.16

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  ミルクプリンで節約

  今日は牛乳プリンを作りました。先日あるある大事典を見て「カルシウムを取らなければヤバイ！」と思いまして･･･そこでまた経費の計算をしてみました。牛乳：１０００ml　１５０円砂糖：５０ｇ　８円ゼラチン：１０g　２５円----------------------------合計　183円約２００円として８０g×３パック１００円と比べると、半額です。しかも水で薄めたような感じですし。（安売り商品だから。(^^;)そのように薄めてないのでカルシウムがたっぷり取れて二重にお得！さらに節約したいときは水で薄めます。こだわり食材　572310.comさん

  2006.09.14

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  今年のトマト

  お昼は庭で取れた茄子とトマトでスパゲティーを作りました。トマトは家の庭にもなるし、ご近所や知り合いからたくさん戴くので、食べきれずに毎年ソースにするのですが、なんだか今年は美味しくない。もしかして私の料理の仕方が悪いのかな？と思ったのですが、いつもと同じだし･･･原因はどうやら、トマトの出来のよう。今年のトマトは味が薄いらしい。そう言われればそうかな～しかし、このあまり出来の良くないトマトを美味しい料理に仕上げるのが腕の見せ所なのでしょうが、なかなか上手くいきません。(^^;)生のトマトよりもトマトジュースの方が美味しかったり。カゴメ トマトジュース食塩無添加 900g*12本お得なパスタぱすた de セット==送料無料！==

  2006.09.11

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  コーヒーゼリーで節約

  おやつにはゼリーをよく作ります。昨夜は寝る前にコーヒーゼリーを作りました。そこで、改めて経費を計算してみました。ゼラチンの量はゼリーの形状をとどめる最低限の量にしています。(^^;)そして、甘さ控えめです。まとめて作った方が光熱費の節約になるので、多めに作ってます。水：1,000ccインスタントコーヒー：大さじ４（12g）　24円砂糖：80～100g　15円ゼラチン：10g　25円-----------------------------------------------合計　64円計算してみてびっくり。お水はミネラルウォーターを使えば100円ほどでしょうか。家はもちろん水道水ですが。光熱費は計算に入れておらず、また、使うものによって値段が変わると思いますが、1,000ccで100円弱です。80g×３個入り100円のパックと比較すると、多く見積もっても約4分の1ですみました。パックで買ってくるとゴミも出ますし･･･私の住んでいる地域はゴミの手数料が高いので、迂闊にゴミを出せないのです。計算で出してみて、とってもお得な気分になりました♪使ったゼラチンは572310.comさんの「ゼラチンA-U　500g」です。今度「エコワット」を買ったら、光熱費まで計算してみたいと思います。

  2006.09.10

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  焼きそばで節約

  今日のお昼は焼きそばにしました。チープなお子様メニューが続きます…スーパーで売っている、３食入りの焼きそばを使います。今日の具材は人参、キャベツ、豚肉、ピーマン（庭で取れました）、しいたけ、そして舞茸も入れました。火が通りやすいように全部細かくきざみます。ここで光熱費を節約しようと目論みます。(^^;)ソースも３食分入っていますが、全部使うと味が濃すぎるので、２食分だけにして１つは残しておきます。そして、これは今後チャーハンを作るときの味付けに使っちゃいます。不思議な焼きそば味チャーハンになってしまいますが、家族には「焼きそば風味なの！」と無理矢理納得してもらいます。調味料にかかるお金は微々たるものですが、塵も積もれば山となる！ということで地道に節約…ちなみに、焼きそばが入っていた袋は捨てずにさっと洗って、残り野菜などを入れるのに使います。ラップやビニール袋を使うのはもったいないんだもの…

  2006.09.08

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  シチューで節約

  今夜はシチューです。我が家は節約のために市販のルーを使わず、ホワイトソースで作ります。と言っても超手抜きです。まず玉ねぎ、肉、などの具材を炒め、小麦粉を全体にまぶすように炒めます。小麦粉の量は１皿分大さじ１杯程度です。全体に小麦粉が絡んだら、水を少しずつ加えます。混ぜながら水を加え、具材が浸る量になったら暫くの間煮込みます。見た目はすごいことになってますが（あんかけの餡のような状態）、ルーを使っていたときと同じように具がやわらかくなるまで煮込みます。このときにお好みでコンソメスープの素＆ローレルの葉などを加えます。具がやわらかくなったら牛乳を加え、味付けをして出来上がり。結構まろやかにできます♪かかった料金を計算してみると（約10皿分）牛乳1リットル：150円バター大さじ４：40円（200円／200g）小麦粉大さじ10杯弱（80～90g程度）：9円（100円／1kg）スープの素３個：30円ローレルの葉1枚：2円塩こしょうの分は微々たる量なので計算にいれませんが、牛乳の分をぬいたら合計80円程度。ルーを買うよりもちょっとだけ安く上がります。これでバターをマーガリンにするとか、サラダ油（でやってみたけど大丈夫）にしたらもっと安く上がる。これで圧力鍋だったら光熱費がもっと節約できるのでしょうが、残念ながら我が家にはないのです。(^^;)一番の利点は、市販のルーは化学調味料が入って、食べた後かなりのどが渇いてしまいますが、自分で作ればそれを調節できると言うこと。それから、ルーが無くても思ったときに作ることができるのは便利です。グラタンにも応用できますｖローレル（ホール）　20gこだわり食材　572310.comさんは色々な食材が豊富、しかもお得です。

  2006.09.07

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  パスタで節約

  先日光熱費節約のために購入した「イージーパスタメーカー」お鍋でゆでるのと同じようなアルデンテは望めませんが、ガス代節約のためフル活用しています。パスタはその麺の特徴によって調節しなくてはダメのようで、コツを掴むのにちょっと時間がかかります。表示通りの時間でよかったり、別の麺では２分増ししたほうが良かったり色々です。野菜をゆでるのは、やはり小さく切るのがコツのようです。ブロッコリーでは一房の４分の１くらいまで小さくした方がいいみたいで、結構手間がかかります。でも節約のため！そして、意外に節約になることに気付いたのがゆでるときのお塩。お鍋でゆでるときと同じ量では塩辛くて大変な事になってしまいました。通常お鍋で茹でる時には大さじ１杯ほどのお塩を入れますが、パスタメーカーではその半分以下で大丈夫。今日は小さじ１杯にしてみましたが、それでもまだ多いような気がします。パスタがしょっぱい分、ソースの方で調整すれば良いのでしょうが、そんな器用なことはできないので…(^^;)まだまだ研究の余地がありそうです。お鍋も火もいりません！時間も光熱費も節約。【送料無料 即納 便利グッズ 調理器具】イージーパ...パスタエクスプレスの類似品ですが、問題なく使えます。ちなみに正規品（？）はコチラ5分でアルデンテ！フードマジック　パスタ特急便これって魔法なんですよパスタ料理が簡単に！在...

  2006.09.07

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  食材で節約

  初めてブログに参加します。ドキドキ。高校時代に目覚めた節約生活。ウン十年経ちました。節約はもう生活の中に入り込んでいますが、今一度振り返ってみようと日記を書くことにしました。とりあえず、今日届いたお買い物。572310.comさんから食材をまとめ買いしました。「ココアパウダー23 500g」や「カリフォルニアレーズン　1kg」ハーズ・スパイスや「ナッツ類」も安いので、ついでにいくつか。ココアパウダー23 500gナチュラルキッチン　572310.comさん簡易包装なのでゴミも最低限しか出ないので助かります。

  2006.09.07

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