***ちっちゃいもの☆倶楽部***

しばらくぶりで～す
またまた一段と寒くなりましたね
milkは先週から引いた鼻風邪がなかなか引かず、夕べはとうとう両方の鼻が完全に封鎖されてしまいました。従って、呼吸は口から
・・・そんな訳で、喉まで痛いですよ～
明日は紅葉を見に行く日なので今日中に治さなきゃっ無理か？

ところで、先日は木枯らしの中銀座へウィンドーショッピングへ行きました。←決してお買い物じゃないところが哀愁
その際急に食べたくなったスペイン料理。
とある一角に美味しいスペイン料理のコースを１０００円で食べさせてくれる所があります
以前にも紹介した事があるかもしれませんが、銀座エスペロというお店です。
小さいお店なのですが、味は抜群
ここのパエジャ(パエリアの事だよ)は特に絶品で、パエジャ国際大会で2位を受賞しています。
ちなみに、milkがいつもお邪魔しているのは銀座エスペロ銀座３丁目店です。
内装も素朴な感じで好きなの

ちなみにこの日食べたのはイカスミのパエジャ・舌平目のグリル・パン・スペインティ。

デジカメが無く携帯のお写真になってしまいましたので、若干不鮮明ですが
イカスミも舌平目もウマウマ～でした
パンはそのまま食べるよりもサイドメニューのソース(milkは舌平目のお皿のソース)に付けて食べるのがお勧めです☆このソースがまた絶品なんですよん
デザートも追加オーダーしようと思ってたのに、お腹がパンパンでとてもとても食べられなかった～。
銀座にお越しの際はお試しあれ

そうそう、デザートといえば。
プリンでよくマスコミに登場する有名なお店がありますね
そう！なめらかプリンのパステルで～す
口に入れた瞬間にふんわりとろける食感は一度食べたらマジでヤミツキっす

でも、普段毎日楽しんで買うにはちょっとお高いよな～。
それに、この間期間限定を逃して食べ損なったパステルのパンプキンプリンも食べたいよな～。
ふとそう思っていると･･

うちのカボカボ(実際は下画像の半量･･)がmilkを見ていました･･･

更に良いタイミングにてはなまるマーケットで・・・・

「パステルのかぼちゃプリンを自宅で作る」レシピ

をやっているじゃーございませんかーーーーー････ﾄﾞｷﾄﾞｷ
この絶妙なタイミングは！
これはもう作るしかありません。

・・・て事で作りました。
手間はさほど掛かりません。
材料を混ぜて・合わせて・裏ごしして・蒸すだけ。
お時間のある方は挑戦してみてください。
走り書きメモですが、レシピ載せます

パステル風なめらかパンプキンプリン


材料

かぼちゃ　8分の1
牛乳　75cc

A　グラニュー糖　７０ｇ
　　卵黄　3個
　　バニラエッセンス
　　シナモン少々

B　牛乳　１５０ｃｃ
　　生クリーム１５０ｃｃ

作り方

１．かぼちゃの種を取り、軽めにラップを掛けて６００ｗのレンジで1分加熱する
２．温かいうちに皮をとり小さく乱切りに。
３．更にレンジで1分半加熱して竹串がスっと通るまで柔らかくする。
４．上記のカボチャと牛乳75ccをミキサーへかけ、ペースト状にする。
５．ボゥルにAを入れて混ぜる。
６．鍋にBとカボチャペーストを入れて中火に掛ける
７．６を焦げないように混ぜながら50度(食べるとぬるい・触ると若干熱い位)まで加熱
８．ボゥルになべの中身↑を少しずつ注ぎながら混ぜ、裏ごしする。
９．８を耐熱容器に注ぎ、アルミホイルでフタ。
10.鍋に水を張り沸騰させ、いったん火を止めてプリン容器を入れる。
　 ※お湯の量はプリン容器の3分の1がつかる程度にする
11.フタをして中火で15分蒸す←沸騰させない様気をつけてー！
12.容器を揺らしてプリン全体が同時にぶるんと弾むように揺れたらOK
細かく波打つ感じの揺れ方は、まだ中の方が固まっていません。あと数分蒸しましょう。
13.荒熱をとったら冷蔵庫で３～４時間冷やす

※ミキサーがない・出すのが面倒な場合は使わなくても大丈夫です。
それから、陶器の容器・ガラスの容器で両方作ってみましたが、陶器の方がうまくいくように思います。実は、湯せんする時に、milkの場合ですが若干グツグツ･･と沸騰させちゃったんですねすると、ガラス容器の方のプリンは表面に沢山の泡が出てしまいました。
しかし、陶器に入れたプリンの表面はなめらかに

これがその表面ですっ


つぶつぶしてるのはシナモンです。うっかりドドっと沢山入っちゃいました。
八部立てに泡立てた生クリームを添えて頂きましたが、の味がしっかりしててすっごく美味しかった～(´∇｀*)自分で言うな
またもやダンナは気付かずに完食(￣ｍ￣)ﾌﾟ
カラメルやジャムを薄めたフルーツソースを掛けてもいけるかも
はなまるマーケットのレシピ、なかなかやりますね

ちなみにこした後のカボチャ繊維や余った卵の白身はスパニッシュオムレツにして頂きました

人参や新ジャガも入ってますよん♪

作るの面倒ーーーーって方は本物･･イってみます？
スウィーツ好きなご家庭へのお歳暮にも良いですよ～
パステル本店より１０％引き・しかも送料無料のお店を発見しました
本物のフワとろ～な味を確認されたい方はぜひお試しあれ～
　

こんなネイルで調理しました