真幸くませ

　ニッコウキスゲは、ユリ科ワスレグサ属

　この忘れ草のホンカンゾウの花は、金針菜とよばれます。
　　

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　最近は、生の金針菜が手に入るようですが、

　　　　　　　　　　

　　上のつぼみを乾燥させたものをよく食べます。

　　干したものは、鉄材豊富な食材なので、貧血防止に。

　精神安定に役に立ちますので、男性にも。

　私の母乳分泌、乳腺炎の症状軽減にも役にたちました。

　油揚げとあわせて、甘辛く煮たものがすきです。