真幸くませ

　
　　
　　　晩白柚　ばんぺいゆ　と読みます。
　　私の故郷の特産品です。

　　　　　　　　　　　


　　　最近は、関西にいる私が、実家に頼まなくても
　　近くの果物屋さんで買えるようになりました。

　　　置いておくと、いい香りが、部屋中に漂います。
　　香りをしばらく楽しんだ後、食べます。

　　　ザボンと違って、白っぽい黄色の果肉。
　　絹の味と賞されるさわやかな酸味。
　　ただ早い時期に食べるとかなりすっぱいです。

　　　マーマレードがお好きな方なら、皮で、バンペイユ漬けと呼ばれる
　　砂糖菓子を作られるのもいいかもしれません。