真幸くませ

みつまめ posted by (C)紅そうび

　少しだけ、赤エンドウ豆が多いでしょ。

　赤エンドウ豆の大好きな娘のために　探したら、

　ありました。成城石井に、


　赤えんどう豆を一晩お水につけて戻し、付け汁のまま火にかけ、
　沸騰したら、塩と重曹を入れてアクをとりながら煮ること１０分。
　圧力鍋でなく、普通の鍋で煮えます。

　　
　　寒天も手作り。単に棒寒天を煮溶かし、砂糖を加え、固めたもの

　　後は、りんごの缶詰と白桃とマンゴーの缶詰を開けて
　　シロップごと、入れて、
　　茹でたえんどう豆と寒天を合わせて、冷やして

　　今日の三時のおやつにしました。

　　　娘のみつ豆には、本当に、豆がたっぷり入ってました。