真幸くませ

　径の小さなフライパンだと良いのでしょうが。

　うちみたいに、一度に20個の餃子焼きますって所は、使いにくいです。

　なぜなら、中心部分だけに熱が集中してしまい、外側は全然焼けません。

　IHフライパンって謳うなら、外側まで、熱を伝えて欲しい。
　

　今回、買った高いフライパンでもダメって、

　熱ムラが無いっていうのが、IHの謳い文句のはず。

　

　今日は、2キロの鶏肉を煮込むのに、新しく買った大鍋を使い、

　スープを入れて、キャベツや焼いて焦げめをつけた鶏肉、トマトの水煮缶を入れて、

　タイマーかけて、中火で放置。

　　ガスだと、鍋の中の水分が無くなってから、焦げますよね?

焦げ臭いニオイがして、え、もう、蒸発しちゃったのって、

　　ふたをとると、ほとんど、見える表面は、変わっていません。

　　取り出して、みると、

　　　中心15センチにあった鶏肉が焦げてこびりついてました。

　　　揚げ物についても同様な事が起こります。

　　　
　　1年たって、キレイを保てているのは、すごく魅力的なのですけど。

　　料理に使用できる鍋に制約があるのは覚悟していたけど、

　　調理に支障があるって、

　　もしかして、私の使い方が悪いのでしょうか。