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甘酒
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　 創業慶長7年（1602年）、三河で糀屋を起こし徳川家康に引かれて
江戸に出てきて15代続く三河屋綾部商店14代目の綾部良司さん  曰く
​「あまさけは麹だけで作るんですよ。
それに対してあまざけは酒粕、砂糖を入れるんです。」
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甘酒と言うと 冬の飲み物のように言われてますが、
甘酒は、夏の飲み物で、暑気払いに飲まれていたそうです。

江戸幕府は庶民の健康を守るため、
老若男女問わず購入できるよう甘酒の価格を最高で4文に制限しており、
武士の内職としても甘酒造りが行われていたそうです。

甘酒には、必須アミノ酸やパントテン酸、ビタミンB1・B2・B6、ビオチミンなど必須ビタミン類が多く、
米糀（こうじ）に由来する食物繊維やオリゴ糖も豊富。
大量のブドウ糖が含まれているので、「飲む点滴」ともいわれているそうです。
もっと　詳しく知りたい方は　こちら　↓

​​知るほどスゴい麹甘酒のチカラ​​

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甘酒 八海山 麹だけでつくった あまさけ 825g 新潟県 八海醸造 はっかいさん
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今年の夏は、夏ばて防止に つめたい甘酒 召し上がれ。