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2023.08.23
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ふと 実母が 得意だったしょうがの葉で巻いて蒸して作るお饅頭が作ってみたくなって しょうがの葉がほしいのですが、どこで 手に入れたらいいのか悩んでしまいました。  【よもぎまんじゅう 】 蒸したお饅頭を 笹でまいて作れば 似たものができる とか 思ってたら 笹 の漢字が なんで 竹冠で 世 なんだろうとか いろいろ気になり始めて(笑) 笹 ささ 群がり生える竹の総称 笹の葉に似た形のもの 世は 葉の 略 竹の葉 という 意味らしい。 笹 学名 Arundinariinae Sasa Arundinariinae イネ科 タケ属 Sasa ササ 新鮮な葉には 食中毒の素になるブドウ球菌や大腸菌に対する抗菌性が認められる物質が 含まれていますが、林産試験だよりを読むと 一時的なものらしくて 抽出された成分なら 効果はあるようですが 笹の使われた食べ物は 笹の風味を味わうものと思った方がいいようです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2023.08.23 07:29:20
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