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2023.12.07
カテゴリ：季節のこと
  ぎんなんは イチョウの実です。 ぎんなん は おいしいです。 枝豆と同じように 食べてしまいがちですが ぎんなんは ビタミンＢ6 の作用を邪魔する成分が含まれていますので、 食べ過ぎは禁物です。 ビタミンB6の作用が阻害されるとGABAの合成ができなくなり， 痙攣を起こすといわれてます。 中毒量 小児（7～150粒）、成人（40～300粒） 人によって幅があるのは 個体差 栄養状態が人によって違うのが大きいと思われます ギンナンの中毒症状 食べ過ぎると1～12時間後に、 頻脈・ふらつき・嘔吐・痙攣などを起こすこと があります。 食べたあと なにかしら症状がでたら 早く病院にいって 銀杏を 食べた事を医師に告げましょう。 ◇◇ 適量を食べる分には 薬となります ◇◇ 私は、できるだけトイレに立ちたくない映画とか 観劇などの時、あらかじめ 銀杏を数粒食べる事にしてます。 分厚い封筒に 数個入れて レンジでチン。 破裂して 飛び散りますので 事前に 割って置くか、かなり分厚い封筒で調理をオススメします。 もしくは 缶詰のぎんなんを利用するのも。 必要なだけ食べて あとは ラップに包んで 冷凍庫。
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最終更新日
2023.12.07 06:32:32
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