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2015.04.29

李錦記のオイスターソースレシピ

テーマ：暮らしを楽しむ(388262)

カテゴリ：モラタメ・レポる！

応募していたエスビーの李錦記（リ・キンキ）オイスターソース

モラタメさんから届きました(≧∇≦)vﾔﾀｰありがとうございます♡

さっそく冷蔵庫にある食材で作ってみました。

メニューは豚ロースと春キャベツの焼きうどん

焼きうどんレシピ

255g入りのタップリサイズです。

油をひいたライパンに豚肉、春キャベツ、うどん、
えのき、ピーマン、ちくわ（冷蔵庫にあるもの）を入れ

塩・コショー、酒大さじ1/2、醤油小さじ1、
オイスターソース大さじ1と1/2で炒めます。

焼きうどんレシピ

仕上げに刻みネギを入れ削り節をのせて完成です。

旬の春キャベツを使った焼きうどん

ナントいつもの焼きうどんがいつもとちがい

コクと深みのあるまろやかなやさしいお味になって美味しい(￣艸￣〃)

冷蔵庫にあるもので作るかんたんメニュー!!!

そして、もう一品

肉団子の甘酢あんかけオイスターソース炒め

2人分の材料：豚肉 200～300g
醤油大さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉少々

玉ねぎ1/2個、ピーマン2個、オイスターソース大さじ1

甘酢あんレシピ
酢大さじ3、砂糖大さじ3、醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ1
水大さじ3～4、オイスターソース大さじ2、レモン汁小さじ1
最後に水溶き片栗粉大さじ1でとろみをつける。

下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶして油で揚げておきます。
フライパンに玉ねぎとピーマン、肉団子を入れてオイスターソースで炒め
甘酢あんを入れてトロミが出るまで2〜3分中火で軽く混ぜ合わせます。

いつものケチャップの代わりにオイスターソースを入れることで風味が増し
さっぱりとした口あたりの上品な甘酢あんになって食が進みました。

オイスターソースを加えることでコクのある本格的な味になります。

もはやキッチンに欠かせない調味料のオイスターソースですが

次回はチューブ入りの豆板醤と甜麺醤とコチュジャンもタメしてみようと思います。

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Last updated 2015.04.29 20:14:55

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