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2006年10月04日
テーマ：今夜のばんごはん(50490)
カテゴリ：今日の食事
夕ご飯用にサバを解凍しておいた。
普通に塩焼きにしようと思っていたのだけれど、 ちょっと肌寒かったので味噌煮にした。  味付けの分量がわからなくなって、ネットで探して作ってみた。 味噌は信州味噌と八丁味噌を半々に。 生の生姜が無くてチューブの生姜を使った  一緒に大根も煮てみた。 美味しかったわ  後は糸こんにゃくと水煮大豆と人参を甘辛に炒め煮したのと 白菜とわかめの吸い物、漬物、しそ昆布を並べた。 簡単、ヘルシーな夕ご飯でした。 ★サバの味噌煮の分量です。 Ａサバ3枚下ろしの半身を2つに切ったもの2切れ 水200ｃｃ 酒大さじ４ みりん大さじ３ 砂糖大さじ３ しょうゆ大さじ１ しょうが適量 味噌大さじ３ 上記の調味料を煮立たせた所にサバ(皮に切り目を入れたもの)を皮側を上にして入れて煮る 中火で５～６分煮たら、味噌を溶きながら入れ、汁にトロミがつくまで煮る 簡単で手間かけたように見えて美味しいナイスな料理ですね  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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