貧乏ヒマあるのか？日記

「今日は手抜き」なんてタイトルつけると
いつも凝っているように誤解されそうだが、

「今日は一段と手抜き」という意味なのだ。

冷蔵庫が寂しくなったので仕事帰りにスーパーへよる。
寒くなってきたので、おでん種を色々買ったのはいいが、
今日は煮込む時間が足りない。

おでんは明日にしよう。というか、明日母に作っといてもらおう。
全般的にウチの母は料理が得意ではないのだが、
おでんは母が作った方が美味しい数少ない料理の１つなのである。

(母が見たら、どつかれそうな日記だわ…良かったパソコン音痴の母で)

そんなんで夕飯は惣菜買っちゃえって思い、売り場へ行く。
肉団子の黒酢餡が目に入る。

ここのスーパーの肉団子は結構美味しい。決まりだ。

一応、肉団子と一緒に野菜を炒めて八宝菜風にして出す。
後は作ってから3日ほど冷蔵庫で寝ていたキンピラゴボウを
見つめていて思いつき、キンピラを鍋に入れ
干ししいたけと春雨を足してスープにした。

我ながらやっている事が無茶苦茶だと思ったが、
以外と美味しかったので良しとする。

余ったおかずを適当にアレンジして違う物を作る事は
よくやっている。それなりに美味しい。

ただの貧乏舌かもしれない…

後は漬物並べて終わり。

１汁１菜。これもよくある我家の食卓風景。

明日はおでん、よろしくね♪母。