貧乏ヒマあるのか？日記

今日のじゃなくて昨夜の夕ご飯の事なんですが…

正月が迫ってくるので食料の買出しとかをし始めてます。
最近は大手スーパーなんかは元旦から営業しているので
買い込む必要はないのだけれど、それでも何となく買出しに走ってしまう小市民な我家。

買出しを始めると気になってくるのが冷蔵庫の中で
「お～い、ここ、ここ～」と小さい声で呼んでいる残り物達。

なのでここ数日は残り物総ざらえメニューが多いです。
鍋物が一番手っ取り早いのだけど、
味噌キムチ鍋、豆腐鍋、すき焼き鍋と続いたので昨夜はちょっと変えようと…
↑鍋、続け過ぎ…？

しらたきと豆腐を食べてしまわなければ…あ、ひき肉もあったし…
人参が３分の1残ってるなぁ…白菜があるわ…

冷蔵庫を見渡し取り出しては適当に切っていく私。
心配そうに見ている母「何にするの？」との問いに、
「何だろうねぇ」と答える私。

はい、どうしよっかな～と考えながら野菜切っている間に
思いつくまま調理していくのはよくやる事。
そうして出来上がる、今夜限りのおかず。


ひき肉としらたきをごま油と生姜で炒めて野菜入れて
しょうゆと味醂、塩、胡椒で味をつけ、お湯を入れて煮て。
お酢とラー油を加えて片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

「しらたきと野菜のうま煮」　と言っておこう
隣は母が作った味噌汁。かぼちゃと大根入

それなりに美味しかったっす♪

「うま煮」って便利な献立名だわ