貧乏ヒマあるのか？日記

5日ほどさかのぼりますが…
遊びに来ていた甥っ子のリクエストで
「クリームコロッケ」を作りました。

久々に作った、いや数年ぶりに作るので分量があやふや。
調べれば良いのだけど、何とかなるだろうと作り始める私。

案の定、ベシャメルソースの濃度が足りんっ！
今から小麦粉付け足すと粉っぽくなっちゃうしな～
でもこのままじゃグラタンだし…

そして私のやった事

具の玉ネギ、ベーコンを炒めた物に小麦粉を振りいれ炒める、
そこにベシャメルソースを入れて一緒に煮た。
(ソースの表現が煮るで良いのかわからん、炊くってのもなぁ…)

じゃーんっ！ちゃんとできました！結果オーライという事で

　　　　　
なんだか四角い形なのは、
ソースを固めるのに冷凍庫に入れたら凍りすぎて丸めるのをあきらめたからです

味は美味しかったでーす。

ソース作りの途中、甥っ子が「TVでチーズ入れたら美味しいと言ってた」
とかぬかして去っていったので、
温かいウチにとろけるスライスチーズを入れたら
確かにコクが出て美味しくなりました。

　
おかずが寂しいと母がイカのから揚げを作りました。


イカからハネる油と闘う母。

始めにフライパンのフタを盾にしたのは私です…
だって、イカって油はねまくるんだもん、怖いもん。