貧乏ヒマあるのか？日記

今日は姉の誕生日だったので、恒例のリクエストでザッハトルテを作りました。

これを作るにあたり、今までと違う作り方を本で見て
それでやってみようと思ったのです。

ザッハトルテの特徴の１つ、表面のチョコのコーティングの方法。

ザッハグラズールって言うのですが、砂糖とチョコを煮詰めて
チョコのケーキにかけると言うのが普通の方法。

その砂糖とチョコを煮詰める時にフォンダンという物を用いて
煮詰める手間をはぶくという方法が載っていたのです。

ちなみに、フォンダンってのはパンやケーキに飾ってある、
白い砂糖の塊のような、あれです。

ザッハグラズールという物は、チョコ入りのフォンダンのような物なので
(正確には違うかも知れないけど、そんなような物と考えて下さい)
しかも、その方法を本に載せていたのが、
私の大好きなお店のパティシェの方だったので、これは是非やってみようと思ったの。

前置きが長くなりましたが、そんなわけでフォンダンを買おうと思ったのね。

そうしたら、そうしたら…

売ってねぇぇぇ～っ

よく行く、家の近くの製菓材料のお店では品切れと言われ
じゃあと、本日せっかく栄まで出たので「明治屋」まで行ったのに…無い！

成城石井にも無い。帰り道でよったお店にも無い。

なんでだよ～っ？！

もういい。砂糖、煮詰めりゃいいんでしょっ！
ーってなわけで、チョコと砂糖煮詰めましたとさ。
　　　　　　　　　　　　　　
ザッハのスポンジ、アンズジャムがぬってあります。　チョコと砂糖、煮詰め中。

　　　　　　　　
　煮詰め終わりました。　　　　　　　　　チョコをかけて完成です。

夕食後、切り分けて食べました。
ちょっとひび割れた…しかも先端食べてあったりして…へへ。


あ…フォンダンショック？で、生クリーム買うの忘れた…
甘くない生クリームを添えて食べると美味しいのにぃ～。

半分残っているから、明日生クリーム買ってこようかしら。ふふふ。