貧乏ヒマあるのか？日記

本日は、友人、知人に頼まれたクリスマスケーキを作りました。
一気に7個。久しぶりにケーキ屋な気分でございました。

　　　　　　
6号、直系18ｃｍのケーキです。

スポンジは数日前に焼いて冷凍保存しておきました。
　
　　　　
我家のキッチンは工房となっておりました。
狭いので一苦労でございます。
　　　　　　　　

5号、直系15ｃｍのケーキです。チョコプレートが6号とは変わっています。
お店に同じのが欲しい数無かっただけなんですけどね
　　　　　　　　　　　　　　

今回は、意外と早く出来上がりました。
（それでも、準備から片付けまで入れて、3時間半かかってしまったけど…）

今年は(シュトーレン焼きの時も書いたけど)フードプロセッサーを買ったので
作業が超スムーズでした
　　　
　　　　↑このメーカーではありませんが、こんなような物です。

卵の泡立てが12，3分だし、
４００ｃｃの生クリームが5分で泡立つんだよ～。楽だ～♪
何より、機械が回っている間は自分の手が空いているってのがナイス！

ハンドミキサーとかだと、泡立てている間つきっきりになっちゃうでしょ？
その間に手が空いていると、色々他ごとができるのよね。

おかげで、かなり時間短縮できました。

フードプロセッサーがあると、色々な物が作れそうですわ。
ケーキ屋さんだった時に作っていて、家では諦めていた物も作れそうなので、
やってみようかな。わくわく♪


参考までに、
今回使った生クリームは

オーム　生クリーム北海道47％　1L
と、同オーム社のコンパウンドクリーム「月」という物とのブレンドです。
ホームメイドショップKIKUYA
上記のショップで買えます。
「月」の方はネットでは無いのかな？
私は両方リアルショップで買いました。※予約必要です。

砂糖の量は7％の割合。
中々美味しいですよ。堂島ロールのクリームにも負けないかも？