貧乏ヒマあるのか？日記

おわ～っ！？危なかった～！

今日は、頼まれもののパウンドケーキを作ったのですが
その過程で、どえらいことになる寸前でございました。

フードプロセッサーに、バターの練りを任せていたら…

何回目かの卵を混ぜている途中、
(バターに一気に卵入れると分離するので少しずつ混ぜるのです)

ふと気がつくと、バター生地が柔らかいなんてもんじゃない事になっている！
溶かしバター寸前か？くらいまで柔らかくなりすぎている！！

こんな感じ↓


いか～んっ！こんなんじゃ、ケーキにならんっ！
急遽プロセッサーからボールに生地を移し、氷水で冷やしました。ゼイゼイ。

このくらいの固さ？はなくてはね↓


ついでに、コツ。
ドライフルーツ等を加える時は、混ざりきってない粉類の中に入れて混ぜると
出来上がった時にフルーツが沈みにくいです♪
↓こんなくらいの時に混ぜちゃいますの



無事焼き上がりました～。ふぅ～
　　　　　　　　　

プロセッサー使うと楽なんだけど、油断は大敵ですね。
回転速度が速いからか、バターの温度が上がっちゃうのかな～？
こんなんになったのは、初めてだったのでちょっとびっくり。

練りながら色々他ごとしすぎだったかな？
道具は上手に使わなくては。ですね。

キッチンを菓子工房状態にしたついでに、
甥っ子の高校進学祝いのチーズケーキも焼きました。
　　　　　

だって、数日後に又キッチンの片付けから始めるの面倒なんだも～ん。