貧乏ヒマあるのか？日記

先日、パンを習い始め、教室で教えてもらったパンを家で焼いてみました。

（習うと言っても、2ヶ月に1回という超スローペースですが(^^)）



焼き上がりが何か変…
そう、焼き色がね、つかないの。
なんで～？

ツヤだしの卵はちゃんと塗ってあるのに～。

一応テキスト通りの温度と時間で焼いてみたのだけどな～。
食べてみたら、思った通り焼きが甘い！

もう一度だめ元で焼きなおしてみたけど、ダメでした…

う～む、考えられるのは、我が家のオーブンと教室のオーブンの違い。
そういや、教室のはコンベクションオーブンだったわ！

そりゃ、焼き上がり時間違うわね～。

それと、私が横着して焼くときに天板2段使って
2枚同時に焼いたから、火が上手く回らなかったのかも～

だって、2段で焼けるって説明書には書いてある…
ーが、それで以前シュトーレンという焼き菓子の焦げ目が
上手く付かなかった事を後で思い出す、まぬけな私であった。

膨らみ方も今一だったの。
これは生地の扱いが悪かったんだろうな～
中々上手く形が作れなくって、こねくり回しちゃったのさ～。

元々もパン生地の出来は…
教室のよりも若干固めだったくせに伸ばす時に
麺棒にくっつきまくり、禁じ手だが、ちょっぴり打ち粉を使ったの。

生地に余計な粉つけちゃったしな～。

そんなこんなで、パンを焼くのは難しいのだ。
又練習しなくては～。

家族も食べたけど、何の感想も言いやがらないので
さほど美味しくも無かったんだろうさ。ふんっ。がっくり。

ちなみに教室で焼いたパンはこちら。
　
全然違うわ～(>_<)