おやさい、食べます。
北海道の野菜自給率は200%近いんですよね。イモ類に至っては600%もあるらしい…。でも緑の野菜をいっぱい食べられるのは夏だけ!というわけで、ニセコで野菜を食べるぞー、の巻き。向かったのは、ニセコ東山にある「PRATIVO -プラティーヴォ-」。ソフトクリームで有名な「ミルク工房」の隣です。メニューはこんな感じ。野菜ビュッフェ+えらべるメイン料理で、¥1500です。お野菜食べ放題~。野菜自体も美味しいけど、お味のほうもGOODです。あー、栄養がしみわたる感じです。厨房はオープンスタイルになっており、ひたすらブロッコリーを切り分けたり、ニンジンをソースで和えたりしてるのが見えます。安心ですね。そしてメインは、アミエビのパスタをチョイス。盛りは少なめだけど、お野菜いっぱい食べるのでこの位がベストです。デザートも、卵やミルクを使ってるものが多かったな。カステラとプリンがオイシーっ!!(写真忘れた…)北海道の夏も、夏野菜も、貴重なのです。