美味楽食

実家の頂き物のおすそ分けで「黒毛和牛｣がやってきた。
普段、牛肉なんて、ステーキのお肉なんてあまり食べないもん！
ご馳走です♪

一日目は、鉄のフライパンで焼いた。
うーん、美味しい。
だけど・・・食卓に持ってくるまでに冷めちゃうし、食べなれないせいか（！）霜降りがちょっとへヴィーで、予定量を消化せずに終了。
ああ、私たちも年取ったわね・・・。

これはやっぱり卓上で焼いて食べるべきよ！
だけど、ホットプレートを出すほどでもないし、脂は落ちにくいし。
飛騨コンロ購入か、とデパートをうろうろ。

結局、こちらを購入。



このふっくらさんの発売元、長谷製陶は「かまどさん」が有名。
私ももう3年以上愛用しているけど、ごはんが美味しく炊けるし、火加減いらないし、もうすごい優れものなのである。

今回のこのふっくらさんは、中東のタジンのような三角帽のようなフタに、直火ＯＫの陶板、金網の組み合わせ。

これをカセットコンロにセットして網でお肉を焼くと・・・。
いい具合に脂も落ちるし、フタをかぶせるとふっくらと火が通って、同じお肉?!と驚くぐらい美味しくなりました！
一緒に焼いた長ネギや長芋も美味。
殻付の帆立にちょっと日本酒といしるを落として焼くと・・・もうたまりません！
網の下にチップを入れると簡単燻製も出来るらしい。

もう、オットは大喜びで「でかした！」と褒めていただきました。
いえーい！

お肉のために鍋を買う、というのも笑えますが、でも、せっかくなら美味しく食べたいもん！

ワインは勝沼でハンドキャリーした「プティ・ドメーヌ・ルバイヤート２００２　勝沼町産葡萄１２４８本限定醸造」を。
和牛にニッポンのワイン。
えもいわれぬマリアージュでした♪