まいにちの日記

夏になってきたので7月中旬くらいから
ハーブを育てています。

去年はバジルを育て、
夏の間ぶちぶちちぎって食べてたんですが、
今年は
バジル、青じそ、レモングラス、
ラベンダー、ステビア、タイム、ローズマリー、
ダークオパールバジル
を育てています




こんなに育ててどうするんだ・・
と思いつつも、大学でたくさん売っていたので
ついつい買ってしまい・・。
いや、大切に育ててたくさん使います！
ということで今年は洋風料理が増えそうな予感。

で、この中でも注目は
「ステビア」
です。

砂糖の200-300倍の甘さがあり、
低カロリー甘味料として使用されているそうです。

で、さっそく私も煮て抽出してみたところ・・

あ、あまい！
甘すぎかも・・。
うっ・・ときました・・。

しかも物凄くおどろおどろしい色になりました・・。



でも、味は青臭くなく、紅茶やコーヒーに入れても
全く気にならないと感じました。

これからは冷蔵庫に入れて重宝します♪