はじまして

ブログ初参戦の“７３号”です

今日は、滋賀の夏の味覚、とれたてピチピチのおいし～い琵琶湖の幸小鮎（コアユ）をご紹介します

「コアユ」って聞くと、"子"鮎･･･つまり鮎の稚魚のことを想像される方が多いかと思いますが、漢字で書くと「小鮎」

琵琶湖で育つ鮎は、大人になっても体長１０ｃｍほどにしか成長しないため「小鮎」と呼ばれています

一口サイズのカワイイ魚ですが、日本最大の湖「琵琶湖」で、最大の漁獲量を誇る、いわば湖魚の代表選手

鮎は、近江牛や近江米などに並び、滋賀を代表する自慢の一品、県産食材のＰＲポスターの図案にも使われています

小鮎は、天ぷらや佃煮にしていただくと、ほろにがさが大人テイストな、とってもおいしい魚です

小鮎や小鮎の加工品は、高速道路のＳＡや道の駅、県内のスーパーなどで購入できますので、滋賀県にお越しの際には、ぜひお試しくださいませ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

滋賀県には、小鮎のほかにもとってもおいしい食材がたくさんあります

「滋賀のおいしいコレクション」では、毎月毎月、旬のおいし～い食材情報を発信中

・・・６月は、もちろん小鮎推し

また、６月２９日までの間、アンケートにお答えいただくと「近江の茶とスイーツ」（どんなスイーツが当たるかはナ・イ・シ・ョ・・・。）のセットが抽選で５名様に当たる春のプレゼントキャンペーンを実施中です

（農政水産部食のブランド推進課）